芙蓉蛋是怎么做出来的?加热水?冷水?

来源：学生作业帮助网 编辑：六六作业网 时间：2024/12/19 20:52:59
芙蓉蛋是怎么做出来的?加热水?冷水?芙蓉蛋是怎么做出来的?加热水?冷水?芙蓉蛋是怎么做出来的?加热水?冷水?新鲜鸡蛋一个,磕入碗中,用打蛋器调散,加入很少量盐调匀,这时的蛋液会比之前稀、黄.然后加水,

芙蓉蛋是怎么做出来的?加热水?冷水?
芙蓉蛋是怎么做出来的?
加热水?冷水?

芙蓉蛋是怎么做出来的?加热水?冷水?
新鲜鸡蛋一个,磕入碗中,用打蛋器调散,加入很少量盐调匀,这时的蛋液会比之前稀、黄.然后加水,最好是温水.
水的量很重要,太少会觉得芙蓉蛋比较密实比较老,太多的话芙蓉蛋成形会比较困难,口感也水水的.水中加入少量蚝油调匀后掺入蛋液里面调匀.
蛋液全部准备完了以后,等水烧开以后,再把蛋液放上蒸隔,然后开小火,锅盖一定要留缝,不要盖严实了.这样蒸出来的蛋羹绝对不会有蜂窝眼,口感也不会老.
大概10-15分钟,芙蓉蛋就可以出锅了.撒上一些葱花,或者加肉臊之类,再滴上几滴蒸鱼豉油就可以享用啦!
要点提示：
1、用温水最合适,冷水的话芙蓉蛋口感不好,热水就更不行了,以冲进去就成蛋花了.
2、用蛋壳量水,一颗蛋两蛋壳水.就是把磕开的两半蛋壳都装上水,装两次,就是两蛋壳水.
3、蒸的时候锅盖要留缝,是蒸出来的芙蓉蛋不会有蜂窝眼,口感也不会老.

芙蓉蛋是怎么做出来的?加热水?冷水? 为什么热水做出来的冰块比冷水做出来的透明?我用热水做出来的冰块为什么比冷水做出来的透明? 冷水加热水的温度怎么算?就是说我用100度的热水跟冷水加在一起温度是多少? 总水开关关掉后,为什么冷水龙头出来的是热水 干的米线怎么泡又白又胖?用开水还是热水 还是冷水大概多长时间泡完后放在那冷水里么?如果是做砂锅米线怎么泡 用冷水还是开水还是热水 如果是炒米线的呢 怎么泡 用冷水还是开水还是热 已知冷水20度,热水80度,想得到40度的温水120千克,应分别加冷水和热水多少千克这是一道物理题 冷热水龙头不出冷水有时正常,有时在热水那边,就很热很热,加不进一点冷水,是煤气淋浴器,热水这边还加了增压泵的. 热水和冷水倒在一起是怎么运动的一杯热水和一杯冷水倒在一起后,里面的分子运动是怎么样的,温度也是怎么变化的呢,反过来冷水倒进热水有区别吗? 做番茄蛋花汤番茄是冷水下锅还是开水冷水下锅没什么味道热水下锅起首光彩会很好味道很会比冷水的好 如何洗涤有油污的餐具,冷水浸洗,热水浸洗,冷水加洗涤剂浸洗,热水加洗涤剂浸洗,哪种好 红墨水在热水和在冷水里是怎么流动的 冷水和热水怎么区别 太阳能热水器要连续放热水否则要放三桶冷水才有热水出来是怎么回事?但是第一次是放一点冷水就有热水出来 怎么煮鸡蛋?是冷水下锅还是热水下锅? 是冷水变热水容易还是热水变冷水容易? 用温水洗外阴,用的温水是热水放久一点成的温水,还是热水兑冷水,兑出来的温水 有一杯热水和一杯冷水,是热水倒入冷水后的总温度高一些,还是冷水倒入热水的总温度高一些? 冷水与热水的容积是一样的吗