加热杀菌原理加热杀死流感病毒
来源：学生作业帮助网 编辑：六六作业网 时间：2024/07/06 21:00:33
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加热杀菌原理
加热杀死流感病毒
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病毒是由核酸和和衣壳（蛋白质）两部分组成,合称核衣壳,而流感病毒在核衣壳外还有一层由蛋白质、多糖、脂类构成的囊膜,通过加热,高温能使蛋白质变性,核酸水解,从而使病毒失去侵染宿主的能力