为什么饭菜会馊,油不会馊如题
来源:学生作业帮助网 编辑:六六作业网 时间:2024/11/23 12:45:57
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为什么饭菜会馊,油不会馊如题
为什么饭菜会馊,油不会馊如题
为什么饭菜会馊,油不会馊如题
饭菜变馊是由空气中的微生物侵入的结果.当微生物进入饭菜后,就开始繁殖发酵,一般在低温下,繁殖比较缓慢,在温度比较高的时候,繁殖就快.所以,夏天气温高,微生物繁殖快,饭菜也就很快腐败变质了. 油主要成分是不饱和油酸甘油酯,微生物使食物中的维生素等物质分解变质,而食用油中没有维生素、糖类,所以微生物对食用油不感兴趣.
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夏天为什么饭菜容易馊?夏天时候饭菜放置久了就容易馊,是因为温度的原因吗?冬天时将饭菜放在保杯盒里为什么不会馊,同样保温杯内温度很高啊!
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夏天为什么饭菜容易馊?夏天时候饭菜放置久了就容易馊,是因为温度的原因吗?冬天时将饭菜放在保杯盒里为什么不会馊,同样保温杯内温度很高啊!如果是隔绝了空气的话,那么夏天把饭菜放在
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