酵母菌发酵后处理工艺我想问一下,在酵母菌发酵的后处理中应用沸腾干燥,请问使用什么样的保护剂比较好呢?我们需要保持菌种的活菌率不能低于80%,

来源：学生作业帮助网编辑：六六作业网时间：2024/12/25 08:51:49

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酵母菌发酵后处理工艺我想问一下,在酵母菌发酵的后处理中应用沸腾干燥,请问使用什么样的保护剂比较好呢?我们需要保持菌种的活菌率不能低于80%,
酵母菌发酵后处理工艺
我想问一下,在酵母菌发酵的后处理中应用沸腾干燥,请问使用什么样的保护剂比较好呢?我们需要保持菌种的活菌率不能低于80%,

酵母菌发酵后处理工艺我想问一下,在酵母菌发酵的后处理中应用沸腾干燥,请问使用什么样的保护剂比较好呢?我们需要保持菌种的活菌率不能低于80%,
估计用海藻酸钠可以吧