酶在干燥的情况下与在水溶液中,它的活性受温度的影响是否相同?这种性质对酶的保存有何意义?
来源:学生作业帮助网 编辑:六六作业网 时间:2024/12/20 05:55:24
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这种性质对酶的保存有何意义?
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不同吧,酶多是蛋白质.根据蛋白质的特性.干燥更有益于保存,所以现在的洗衣粉中添加酶是干燥的···
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