[求助]微生物科作业,关于玉米的储存方案题目：有一位酒厂老板最近进了一批玉米,请你为他指定一个储存方案,一避免微生物感染,并说明理由.

[求助]微生物科作业,关于玉米的储存方案题目：有一位酒厂老板最近进了一批玉米,请你为他指定一个储存方案,一避免微生物感染,并说明理由.
[求助]微生物科作业,关于玉米的储存方案
题目：
有一位酒厂老板最近进了一批玉米,请你为他指定一个储存方案,一避免微生物感染,并说明理由.

[求助]微生物科作业,关于玉米的储存方案题目：有一位酒厂老板最近进了一批玉米,请你为他指定一个储存方案,一避免微生物感染,并说明理由.
http://www.jgny.net/info/200507/18714.htm

食物一般是要防止发霉，所以直接太阳晒干，通风处挂着就行了。

最好经常晾晒，保持干燥

玉米耐储性差，是较难保管的粮种之一，通常不
适宜长期储藏。玉米一般原始含水量大，成熟度不均匀，玉米的未熟粒和破碎粒较多，它们极易遭受虫霉侵害；玉米的胚大，几乎占全粒的三分之一左右，玉米胚吸湿性强，呼吸旺盛．据试验，正常玉米的呼吸强度要比正常小麦的呼吸强度大8倍～11倍；玉米胚部含脂肪多，容易酸败；玉米胚部的带菌量大，容易霉变，玉米胚部是虫霉首先危害的部位，胚部吸湿后，在适宜的温度下，霉菌即...

全部展开

玉米耐储性差，是较难保管的粮种之一，通常不
适宜长期储藏。玉米一般原始含水量大，成熟度不均匀，玉米的未熟粒和破碎粒较多，它们极易遭受虫霉侵害；玉米的胚大，几乎占全粒的三分之一左右，玉米胚吸湿性强，呼吸旺盛．据试验，正常玉米的呼吸强度要比正常小麦的呼吸强度大8倍～11倍；玉米胚部含脂肪多，容易酸败；玉米胚部的带菌量大，容易霉变，玉米胚部是虫霉首先危害的部位，胚部吸湿后，在适宜的温度下，霉菌即大量繁育，开始霉变： 。着我国粮食流通体制改革的不断深入，粮食市场全面放开，粮食销售渠道增多，致使收购安全水分以内的玉米比较困难。近几年我们公司每年要收购一定数量的高水分玉米，在长期的仓储工作实践中，对高水分玉米的保管，我们在包装储藏方面积累比较丰富的经验。为了适直“四散”作业的要求．
与终端客户需求接轨，减少作业环节，提高粮食机械化水平，加快轮换速度，降低作业成本，解决仓容紧张的问题 ，我公司进行了高水分玉米散装储存探索，采取合理的剂量和熏蒸方式，选择适当时机熏蒸，施药布点均匀，保持粮堆内有效的PH。浓度，抑制霉菌和微生物的生长繁殖；加强日常管理，采取综合立体的控温储粮措施，减少外温对粮食的影响，延缓粮温的上升温度；选择适当时机散气，应用机械通风降温散湿。通过近两年的实践，结果表明，散装储存能保持玉米较好的品质。
密闭方式
在粮食进仓前，试验仓208号仓和对照仓227
号仓墙体预挂0．14 mm 聚氯乙烯薄膜，下端用报
纸、浆糊密封，以防墙体渗漏，利于加强熏蒸粮堆的气密性，阻隔外界的热量和湿度。薄膜四周和墙膜
上端一并用橡皮条管嵌在四周墙预设的塑料槽内。
对照仓220仓单堆六面密闭，帐幕与底膜用铁夹夹
紧。
2．3 熏蒸施药方法
试验仓于5月14日前密闭，盖幕前粮面均匀预
留22条施药绳。盖幕之后，在粮面薄膜上，每条绳
的两端各用环已酮粘1个袖式施药口袋。熏蒸前对
薄膜做1次全面彻底的查漏补缺，于5月15日进行
常规熏蒸，用布袋和食品袋装药，每袋药约为120 g，
均匀绑于施药绳上。对照仓227仓则在粮堆四周均
匀悬挂施药绳，每条绳绑3～4袋药。对照仓220仓
单堆垛则将药袋均匀悬挂于粮堆四周。
2．4 消毒方式
消毒方式采用敌敌畏加水喷洒消毒。各门口用
海绵倒人敌敌畏原油的方法设置防虫线，并定期加
投敌敌畏。各门口空间，粮面以上部位定期用稀释
的敌敌畏喷洒。
2．5 消毒方式
2．5．1 粮温按半安全粮每周检测2次，要用
ZH128粮情检测分析控制系统检测。
2．5．2 品质检验按《全国粮油检验人员培训教材》
和《谷物储存品质判定规则》的检验方法。
2．5．3 熏蒸粮堆的PH。浓度测定：试验仓208号
仓和对照仓227号仓分别设5个检测点，均匀分布
在全仓具有代表性的位置。每个点设上、中、下三
处，中、下在进仓期间预埋测气管，引出粮面。中层
测气管从离粮面3 m 处引出，下层测气管由离仓底
50 cm处引出，上层和220仓的单堆垛则由EC80检
测仪的采气管伸人薄膜内直接检测。
2．5．4 害虫检查 在害虫最易出现的施药口位置
和四周墙壁的塑料槽附近检查，同时结合扦样检查。
2．6 控温储粮
2．6．1 控温目的 由于仓房气密性不理想，隔热保
冷性能较差，盛夏仓顶温度高达5O℃以上，在广州
地区，高温期长，仓内积热逐日积累，仓温甚至可达
4O℃ 以上(离仓顶约1 m 高处)，对储粮品质有较大
的影响 。
2．6．2 控温措施 试验仓208仓4个侧门加封聚
氯乙烯薄膜，2个主门则做双重门，预留一活动小门
进出。试验仓208号仓和对照仓227号仓的窗户用
尺寸为1200 mm×80 mm×8 mm 的聚苯乙烯阻燃
泡沫板密封，208仓窗户四周再用0．14 mm聚氯乙
烯薄膜嵌在密封槽内加以密封。在试验仓208仓粮面用1680包大糠包压盖，大糠包之间衔接紧密无缝
隙，达到“平、紧、严、密”的标准，确保粮面整齐美观，
起到隔热防潮作用，以延缓粮食温度特别是表层粮
温的快速上升。对208和227仓受西晒的外墙加挂
“I ”形双层可升降遮阳布，双层遮光率可达90 ，以
阻挡太阳辐射。在208和227仓仓顶安装喷淋降温
系统，在高温季节的高温时段喷淋，延缓仓温的上升
速度。喷嘴呈梅花状分布，喷洒半径为3 m，确保能
均匀喷洒到整个仓顶。
2．6．3 控温管理首先，粮食入库后及时做好密闭
熏蒸工作。由于来粮粮温低，水分高，进仓完毕后及
时平整粮面，密闭熏蒸，用PH。来抑制霉菌等微生
物的生长繁殖，防止粮食发热；其次，做好隔热保冷
工作。广州高温期长，进入3月份以后，气温开始回
升，我们于3月上旬就开始采取控温储粮措施。进
入夏季后，气温较高，仓房受日照时间长，从5月上
旬至9月下旬的高温季节，根据天气情况，当气温超
过3O℃ ，每天9：00～11：3O，14：OO～16：OO开启喷
淋系统，利用低温的深井水进行降温；第三，进入7、
8月份，持续高温，仓内积热增加，仓温升高，在晚上
低温时段开启轴流风机，降低仓温；第四，在秋冬季
节气温开始下降，粮堆散气后，打开门窗进行自然通
风或开启排气扇，逐步降低粮温。随着气温逐步下
降，208和227仓充分把握有利时机，利用离心风机
进行彻底降温，为来年的控温打下良好的基础。经
过2006年的冬季通风降温，试验仓208号仓大部分
粮温降至1O℃～13。C，对照仓227号仓大部分粮温
降至11℃～16 C，而无机械通风的220-06、07、08
堆只降至2O℃。

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