常见胶体有哪些

来源：学生作业帮助网 编辑：六六作业网 时间：2024/11/23 23:41:13
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常见胶体有哪些

常见胶体有哪些
分散剂为液态的 如牛奶 豆浆
分散剂为固态的 如有色玻璃
分散剂为气态的 烟在空气中

胶体分为食品胶和化学意义上的胶体
食品胶包括果胶、卡拉胶等
化学意义上是对分子大小限定的胶体：蛋白质、葡萄糖、葡聚糖、焦糖色素、腐植酸等等

牛奶

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