烧菜时火大节约能源还是火小节约能源
来源：学生作业帮助网 编辑：六六作业网 时间：2024/11/26 22:09:03
烧菜时火大节约能源还是火小节约能源烧菜时火大节约能源还是火小节约能源烧菜时火大节约能源还是火小节约能源这主要看你做什么菜了节约了能源做的菜不好吃乞不是更浪费能源在烹调过程中,火候一般有旺火,中火,小火
烧菜时火大节约能源还是火小节约能源
烧菜时火大节约能源还是火小节约能源
烧菜时火大节约能源还是火小节约能源
这主要看你做什么菜了 节约了能源 做的菜不好吃 乞不是更浪费能源 在烹调过程中,火候一般有旺火,中火,小火,文火四种.火力有大小,至今一直是以火焰的高低,火的颜色程度以及辐射热的强弱来区别的.旺火:火焰高而稳定,呈白黄色,煤气呈淡蓝色,光度明亮,热气逼人.一般用于快速烹制,如炸,炒,爆等.中火:火焰低而稳定,热度较高,火色红亮夺目.适用于蒸,煮,烩等烹 调方法.小火:火焰低而摇晃,呈红色,光度较暗,热气较大.一般用于煎,贴,摊等烹调方法.文火:火焰细小而时有起落,呈青绿色,光度发暗,热气不大.一般适用 于炖,焖,煨,焐等烹调方法.