海蟹和河蟹区别
来源：学生作业帮助网 编辑：六六作业网 时间：2024/12/27 15:42:19
海蟹和河蟹区别海蟹和河蟹区别海蟹和河蟹区别螃蟹可分河湖蟹和海蟹两种.河湖蟹肉质细嫩、味较鲜美.新鲜的海蟹壳呈青灰色,蟹鳌和蟹腿完整,腿关节有弹性,蟹的两端壳尖无损伤.河湖蟹要买活的,买活力强的,死的不
海蟹和河蟹区别
海蟹和河蟹区别
海蟹和河蟹区别
螃蟹可分河湖蟹和海蟹两种.河湖蟹肉质细嫩、味较鲜美.
新鲜的海蟹壳呈青灰色,蟹鳌和蟹腿完整,腿关节有弹性,蟹的两端壳尖无损伤.
河湖蟹要买活的,买活力强的,死的不能食用.新鲜、活力强的螃蟹的特点：蟹壳呈青绿色、有光泽,蟹望夹力大,腿到帧,腿完整、饱满(硬实而不空),爬得快,连续吐沫有声音.
要买到新鲜的蟹,选蟹时要做到“五看”：一看颜色；二看个体；三看肚脐；四看蟹毛；五看动作.蟹的颜色要青背白肚、金爪黄毛；个体要大而老健；肚脐要向外凸出；蟹脚上要蟹毛丛生；动作要敏捷活跃.符合这五条的才好买.