怎么样检测嫩肉粉中是否含有蛋白酶
来源：学生作业帮助网 编辑：六六作业网 时间：2024/11/26 20:44:34
怎么样检测嫩肉粉中是否含有蛋白酶怎么样检测嫩肉粉中是否含有蛋白酶怎么样检测嫩肉粉中是否含有蛋白酶酶的本质就是蛋白质,所以用双缩脲试剂,看变不变紫问题是，嫩肉粉里的成分就应该是蛋白酶吧，为啥还要检测呢？
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怎么样检测嫩肉粉中是否含有蛋白酶
酶的本质就是蛋白质,所以用双缩脲试剂,看变不变紫
问题是，嫩肉粉里的成分就应该是蛋白酶吧，为啥还要检测呢？
如果检测，是不是先要把成分分离，再分别鉴定
...........晕，嫩肉粉中不含蛋白酶，那就不叫嫩肉粉了，不过这东西还是不用为好，嫩肉粉中的蛋白酶是从木瓜中提取的，但是嫩肉粉中所含成分有一定的致癌物，不建议使用，过量使用会导致中毒
怎么样检测嫩肉粉中是否含有蛋白酶
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