书本上介绍菌种时,经常说某某菌呈“发酵代谢”,请问什么是发酵代谢?

来源：学生作业帮助网编辑：六六作业网时间：2024/11/23 02:42:03

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个人观点,参考一下~
发酵是微生物活动的结果,
譬如平时蒸馒头用的酵母粉,
就是利用其中的酵母菌的发酵代谢~
当然,在现代社会有更广泛的应用~
微生物生理学把生物氧化区分为呼吸和发酵,
因此,发酵是生物氧化的一种方式.
发酵具体内容如下：
在没有外源最终电子受体的条件下,化能异养型微生物细胞对能源有机化合物的氧化与内源的（已经经过该细胞代谢的）有机化合物的还原相耦合,一般并不发生经包含细胞色素等的电子传递链上的电子传递和电子传递磷酸化,而是通过底物（激酶的底物）水平磷酸化来获得代谢能ATP；能源有机化合物释放的电子的一级电子载体NAD,以NADH的形式直接将电子交给内源的有机电子受体而再生成NAD,同时将后者还原成发酵产物（不完全氧化的产物）.
代谢指生物体内一系列有序的化学反应的总和,
发酵代谢,就是以发酵的形式完成的代谢,得到发酵产物,
具体应用如发酵工程.

书本上介绍菌种时,经常说某某菌呈“发酵代谢”,请问什么是发酵代谢? 经常有人说 wuli某某在制作酸奶时,混合菌种发酵比单一菌种发酵更优越,为什么侧孢芽孢杆菌发酵过程中有哪些注意事项?是采用的液体发酵，我们发酵过程中经常会出现染菌的现象，但是菌种没有问题菌种发酵问题秸秆上自带的菌种都有什么?能做发酵菌种吗? 酸奶发酵菌的菌种有什么不同污泥堆肥发酵菌种污泥发酵堆肥菌种堆肥发酵菌发酵堆肥是怎样的?有知道的给说说! 发酵床养鸡用什么菌种好?我想养鸡在电视上还听了我孩说现在都是发酵床具体我也不太清楚就知道用什么菌种做一个床但是不知道用什么菌种好? 微生物发酵菌种?农业生物科技网供应微生物发酵菌种?微生物肥料发酵菌种?微生物饲料发酵菌种? 发酵床菌种怎么培养如何选择发酵床菌种怎么买发酵床菌种怎么购买发酵床菌种沼气发酵的菌种种类腐乳发酵要什么菌种? 怎样做EM发酵菌种经常看到说某某是刷分的要封他号