怎么炒青菜才能不糊?才能最大限度保留营养物质?怎么能不糊啊~为什么我一把菜丢到锅里菜就黑了啊.
来源：学生作业帮助网 编辑：六六作业网 时间：2024/11/23 08:50:40
怎么炒青菜才能不糊?才能最大限度保留营养物质?怎么能不糊啊~为什么我一把菜丢到锅里菜就黑了啊.怎么炒青菜才能不糊?才能最大限度保留营养物质?怎么能不糊啊~为什么我一把菜丢到锅里菜就黑了啊.怎么炒青菜才
怎么炒青菜才能不糊?才能最大限度保留营养物质?怎么能不糊啊~为什么我一把菜丢到锅里菜就黑了啊.
怎么炒青菜才能不糊?才能最大限度保留营养物质?怎么能不糊啊~为什么我一把菜丢到锅里菜就黑了啊.
怎么炒青菜才能不糊?才能最大限度保留营养物质?怎么能不糊啊~为什么我一把菜丢到锅里菜就黑了啊.
先择好青菜,去掉黄烂叶梗,洗好后控干水分.不可切成段,只宜将一条条菜梗带叶掰开,小棵青菜不用掰,可整棵下锅.用平底锅最好,多放点油,烧至略微冒油烟,将控干水的青菜整棵或整条地放入锅中,在猛火下急炒,翻动几个来回,要让菜梗两边都尽量沾油,受热均匀.以刚刚熟透溢出少量汤汁为度,迅速加盐和味精,咸度适宜即可.炒的过程中不可盖锅盖.整个炒的过程不过分把钟,无需加水“焖”熟.
这种整棵或整掰炒出来的青菜,由于内中的水分基本保留,吃起来脆嫩鲜美,偏生一点更有青菜的鲜香,色泽鲜绿,不见汤水而只略带菜汁,维生素C破坏最少,所需材料只要新鲜青菜、盐、油、味精而已.
这回你肯定能吃上一盘好吃又营养的青菜了吧!、
不同的青菜会不同的炒法,(如时间的长短,或要不要加水煮一下)都是不一样的;
就说炒菜心吧
你先烧一锅水,水开了以后把菜心放进锅以后,你开一碗生粉水再一点盐(两样都是放适量,你自己根据你的菜量来决定)这样会保持菜的青绿度和增加安全感了(现在的菜农药多)
然后把青菜捞起来,用大量的冷水淋青菜,后沥干水待用.
炒的时候先要把锅烧得红红的,(够锅气炒菜才好吃的),然后爆香蒜茸或蒜粒,把青菜放下去炒好加味就行了.
怎么炒青菜才能不糊?才能最大限度保留营养物质?怎么能不糊啊~为什么我一把菜丢到锅里菜就黑了啊.
怎么才能做到最大限度的宽容,理解别人呢?
炒藕丝时怎么才能不变黑啊?
炒藕片时怎么才能不让藕片不变色?
香菇青菜怎么炒?
青菜怎么炒好吃
炒青菜怎么做?
青菜炒香菇有什么营养
怎么才能吧青菜保鲜好的?
怎么炒肉丝才能使肉丝不老
怎么炒肉丝才能使肉丝不老
青菜炒肉怎么做
蘑菇青菜怎么炒好吃
干香菇怎么样快速泡发?如何炒香菇青菜求大神帮助怎么才能比较快一点的把香菇泡好呢,每次想吃都要泡好久
如何提高记忆力,尤其是再看书的时候,怎么才能最大限度的记住所学的知识?
青菜炒蘑菇 营养含量青菜炒蘑菇有什么营养?维生素之类的 小弟现在没分了 ..
怎么样炒茄子才能让茄子不发黑呢?
炒青菜时怎么炒青菜才不会黑?炒出来会是绿色的