煲汤用什么火,有什么先后顺序和讲究吗?如乌鸡汤,猪蹄汤,等等 是先用猛火烧沸,再用文火温煲吗?

来源:学生作业帮助网 编辑:六六作业网 时间:2024/11/13 14:35:56
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煲汤用什么火,有什么先后顺序和讲究吗?
如乌鸡汤,猪蹄汤,等等 是先用猛火烧沸,再用文火温煲吗?

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x先用武火将食物炖到沸腾,再调文火煲