盐酸和酒精为什么可以杀死细胞

来源:学生作业帮助网 编辑:六六作业网 时间:2024/11/24 03:10:03
盐酸和酒精为什么可以杀死细胞盐酸和酒精为什么可以杀死细胞盐酸和酒精为什么可以杀死细胞两者原理相似,都是使蛋白质的空间构型改变,从而使之变性.而盐酸,是由于它的强酸性,氢质子撞击.95%酒精是因为酒精的

盐酸和酒精为什么可以杀死细胞
盐酸和酒精为什么可以杀死细胞

盐酸和酒精为什么可以杀死细胞
两者原理相似,都是使蛋白质的空间构型改变,从而使之变性.而盐酸,是由于它的强酸性,氢质子撞击.95%酒精是因为酒精的羟基具有很强的亲水性,它接触细胞后会吸走细胞周围的水分子.而细胞(蛋白质)分子本身的亲水基团原先的氢键被破坏,导致其亲水基的方向改变,向另外一方向寻找可以形成氢键的水,也改变了空间构型,使之变性.