油炸干燥面和热风干燥面各有什么特点
来源:学生作业帮助网 编辑:六六作业网 时间:2025/02/03 04:49:08
油炸干燥面和热风干燥面各有什么特点油炸干燥面和热风干燥面各有什么特点油炸干燥面和热风干燥面各有什么特点油炸干燥面:优点:产品熟化,脱水迅速;缺点:要使用大量油脂,时间长了会产生有毒有害物质,处理较麻烦
油炸干燥面和热风干燥面各有什么特点
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油炸干燥面和热风干燥面各有什么特点
油炸干燥面:优点:产品熟化,脱水迅速;缺点:要使用大量油脂,时间长了会产生有毒有害物质,处理较麻烦;
热风干燥面:优点:中间环节废弃物极少;缺点:产品未经熟化,需要处理热空气中的悬浮颗粒,干燥较慢,干燥设备未必降低成本.
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