听说喝酸奶不要用金属勺子,真的有这种说法吗?有科学依据吗?

来源:学生作业帮助网 编辑:六六作业网 时间:2024/12/23 14:38:40
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有,不过这要看你用什么金属勺子了.
这个涉及到“金属活动性”,一般常见的金属活动性为“钾钙钠镁铝锌铁锡铅(氢)铜汞银铂金”前面的金属可以把后面的金属置换出来(简单说,前面的是长辈,后面的是晚辈,长辈一来,晚辈就得让座),而酸奶里一般含酸(就是有氢元素),所以,你如果用铁勺子,铁就会置换出氢,不但影响酸奶的品质,过多摄入鉄元素(适当地摄入铁元素可以补血)对人体也不利.

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