求蘑菇名字 白色,很硬,底部像暖瓶木塞,有弹性,能吃不,叫什么名字,伞状上还能揭下来一层皮

来源：学生作业帮助网 编辑：六六作业网 时间：2024/11/08 11:55:43
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求蘑菇名字

 


白色,很硬,底部像暖瓶木塞,有弹性,能吃不,叫什么名字,伞状上还能揭下来一层皮

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是双孢蘑菇
可以在炒菜的时候放一些,味道会鲜
市场上很多卖的
双孢菇烧鸡
【主料】仔鸡多半只、胡萝卜一根、洋葱半个、青椒两根、圆菇7朵
【配料】干辣椒、葱、姜、蒜适量
【调料】食用油、盐、生抽、蚝油、味精
【做法】
1、将买回的仔鸡清洗干净,然后剁成骨牌大小的小块.
2、取一个大碗,剁好的鸡肉放入其中,加入一勺盐、一勺生抽、两勺料酒、一勺白糖、葱丝、姜丝、蒜片适量,让鸡肉提前码上味,大概腌制30分钟.
3、青椒、胡萝卜、洋葱,圆菇该切片切片,该切块的切块.
4、锅内热油,下干红椒段稍微爆香一下,倒入码好味的仔鸡肉快速翻炒
5、炒到鸡肉开始变白,就可以下胡萝卜了,一并快炒2、3分钟.
6、倒入开水,掩住鸡肉即可.改中火,加盖炖个10来分钟吧,因为仔鸡本身很嫩,时间不易过长.
7、待汁子快收干的时候,倒入圆菇、青椒、洋葱片,如果觉得盐味不够的话,可以根据口味酌情添加.全部材料快速翻炒几分钟,一勺味精,炒匀即可出锅.
蚝油双孢菇
主　料：西兰花,双孢菇
辅　料：盐,鸡粉,葱花,姜末,酱油,蚝油,香油
做法：
1.将西兰花洗净掰小块；双孢菇洗净备用.
2.锅内放入适量油,将西兰花下锅翻炒至断生,放入适量盐,鸡粉调味即可出锅,摆盘.
3.锅内再倒入适量油,放入葱花,姜末爆香,放入双孢菇翻炒,放入盐,鸡粉,酱油,蚝油及适量清水,小火慢炖至蘑菇软嫩,出锅前淋入香油,摆在盘中即可.
也可将西兰花在沸水中焯熟,双孢菇清炒出锅摆盘,然后另做耗油芡汁浇在蘑菇和青菜上即可.

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