家庭制作甜酒时，常需往煮好的糯米中加入酒曲

家庭制作甜酒时,常需往煮好的糯米中加入酒曲,其主要菌种是（)A酵母菌B霉菌（老师说酒曲中大部分都用根菌,根菌属于霉菌的一种.那么酒曲中大部分是用到酵母菌还是霉菌?）家庭制作甜酒时,常需往煮好的糯米中加

家庭制作甜酒时,常需往煮好的糯米中加入酒曲,并且需将酿酒的器具密封,若遇到天气寒冷时······家庭制作甜酒时,常需往煮好的糯米中加入酒曲,并且需将酿酒的器具密封,若遇到天气寒冷家庭制作甜酒时,常需往

问题不打了、家庭制作甜酒时,常需往煮好的糯米中加入酒曲,并且需将酿酒的器具密封,如遇到天气寒冷时,还需要采取保问题不打了、家庭制作甜酒时,常需往煮好的糯米中加入酒曲,并且需将酿酒的器具密封,如遇到天气

家庭制作甜酒时,常需往煮好的糯米中加入酒曲（内含大量酵母菌）并且需将酿酒的器皿蜜封,若遇寒冷天气,器皿还需采取保温措施,所以加入酒曲的目的是利用酵母菌分解什么家庭制作甜酒时,常需往煮好的糯米中加入酒曲

家庭制作甜酒的过程时这样：在煮好的并冷却的糯米饭中加入酒曲（一种含有大量酵母菌的物质）、拌匀,然后装坛封好（温度控制在15--20）.请据此回答1.做甜酒时加入（含大量酵母菌）酒曲家庭制作甜酒的过程时

制作甜酒时加入酒曲是为了将糯米中的淀粉分解成什么?制作甜酒时加入酒曲是为了将糯米中的淀粉分解成什么?制作甜酒时加入酒曲是为了将糯米中的淀粉分解成什么?酵母菌在一定的温度和湿度下开始工作,把蒸熟的糯米饭

制作甜酒时糯米和酒曲是按什么比例配的?制作甜酒时糯米和酒曲是按什么比例配的?制作甜酒时糯米和酒曲是按什么比例配的?10%

在利用酒曲和糯米制作甜酒时糯米的作用是为酵母菌的什么和什么提供营养在利用酒曲和糯米制作甜酒时糯米的作用是为酵母菌的什么和什么提供营养在利用酒曲和糯米制作甜酒时糯米的作用是为酵母菌的什么和什么提供营养生

家庭制作甜酒有如下工序：①将酒曲粉末与糯米饭拌匀②将糯米饭放入容器中盖好,用毛巾包裹起来置入温暖家庭制作甜酒有如下工序：①将酒曲粉末与糯米饭拌匀②将糯米饭放入容器中盖家庭制作甜酒有如下工序：①将酒曲粉

制作甜酒需要用酒曲,酒曲中含有酵母菌它能将糯米中的葡萄糖转化成什么制作甜酒需要用酒曲,酒曲中含有酵母菌它能将糯米中的葡萄糖转化成什么制作甜酒需要用酒曲,酒曲中含有酵母菌它能将糯米中的葡萄糖转化成什么糯

谁知道制作甜酒的糯米与酒曲的比例以及详细做法?谁知道制作甜酒的糯米与酒曲的比例以及详细做法?谁知道制作甜酒的糯米与酒曲的比例以及详细做法?材料用具酒曲一块、糯米1500g、凉开水一杯.清洁的容器、蒸锅

制作甜酒蒸完糯米加酒曲是为了什么制作甜酒蒸完糯米加酒曲是为了什么制作甜酒蒸完糯米加酒曲是为了什么那是菌种,依靠微生物的作用,才能把淀粉水解成葡萄糖再发酵成酒精.

制作甜酒时加酒曲的目的是?制作甜酒时加酒曲的目的是?制作甜酒时加酒曲的目的是?发酵.

家庭制作甜酒过程中,为什么要将米煮一煮,为什么要冷却到30度后才能加入酒曲,为家庭制作甜酒过程中,为什么要将米煮一煮,为什么要在中央挖一个小洞?发酵坛并没有完全密封,坛内无氧发酵家庭制作甜酒过程中,为

制作甜酒实验中,将糯米蒸熟的原因?制作甜酒实验中,将糯米蒸熟的原因?制作甜酒实验中,将糯米蒸熟的原因?将糯米蒸熟或煮熟的是让糯米的淀粉等有机物变性从而有利于发酵,同时也有灭菌的作用.

甜酒的制作必须要酒曲么?甜酒的制作必须要酒曲么?甜酒的制作必须要酒曲么?曲霉的淀粉酶的强力作用而糖化米的淀粉,因此,自古以来就把它和麦芽同时作为糖的原料,用来制造酒、甜酒和豆酱等.所以是必须的酒曲是制

如何制作甜酒酒曲?如何制作甜酒酒曲?如何制作甜酒酒曲?米粉加鲜辣醪草汁或干草粉,加少量水团作丸.放在竹席上,以青蒿、桑叶或其他一切青草鲜叶覆盖.过几天长白毛,丸体发热,去覆盖物,再过几天降至常温并逐渐

做酒酿（甜酒）时糯米和酒曲的使用比例是多少?做酒酿（甜酒）时糯米和酒曲的使用比例是多少?做酒酿（甜酒）时糯米和酒曲的使用比例是多少?进一步分解成酒精和二氧化碳.而酒曲本身所带的淀粉和蛋白质等也是酿酒原

怎样制作甜酒啊,酒曲和糯米的比例是多少,请有经验的人指点一下,怎样制作甜酒啊,酒曲和糯米的比例是多少,请有经验的人指点一下,怎样制作甜酒啊,酒曲和糯米的比例是多少,请有经验的人指点一下,甜酒又叫醪糟,

家庭制作甜酒有如下工序：①将酒曲粉末与糯米饭拌匀；②将糯米饭压实后挖个小坑,淋上一些凉开水；家庭制作甜酒有如下工序：①将酒曲粉末与糯米饭拌匀；②将糯米饭压实后挖个小坑,家庭制作甜酒有如下工序：①将酒曲