制作甜酒时糯米和酒曲是按什么比例配的?

制作甜酒时糯米和酒曲是按什么比例配的? 在利用酒曲和糯米制作甜酒时糯米的作用是为酵母菌的什么和什么提供营养 制作甜酒蒸完糯米加酒曲是为了什么 制作甜酒时加入酒曲是为了将糯米中的淀粉分解成什么? 做酒酿（甜酒）时糯米和酒曲的使用比例是多少? 怎样制作甜酒啊,酒曲和糯米的比例是多少,请有经验的人指点一下, 谁知道制作甜酒的糯米与酒曲的比例以及详细做法? 制作甜酒时加酒曲的目的是? 家庭制作甜酒时,常需往煮好的糯米中加入酒曲,其主要菌种是（ ) A酵母菌 B霉菌（老师说酒曲中大部分都用根菌,根菌属于霉菌的一种.那么酒曲中大部分是用到酵母菌还是霉菌?） 制作甜酒时糯米起什么作用 酒曲中有什么菌?酒曲和糯米做的甜酒,有股甜味,还有酒香,这是因为酒曲中有____菌,把淀粉转化成____和_____ 制作甜酒的一些问题1制作甜酒的时候用酒曲和酵母有什么区别?2有一斤糯米应该用多少酵母制甜酒?3蒸糯米的时候为什么不能像蒸大米饭一样而是用蒸布蒸?4把蒸好的米放到容器里之后压完凹 制作甜酒需要用酒曲,酒曲中含有酵母菌它能将糯米中的葡萄糖转化成什么 粮食酒曲和甜酒酒曲有什么区别呢?发酵方式是一样的吗? 家庭制作甜酒时,常需往煮好的糯米中加入酒曲（内含大量酵母菌）并且需将酿酒的器皿蜜封,若遇寒冷天气,器皿还需采取保温措施,所以加入酒曲的目的是利用酵母菌分解什么 甜酒曲是一种什么物质?为什么会使糯米饭发酵变成甜酒? 甜酒曲是一种什么物质?为什么会使糯米饭发酵变成甜酒? 甜酒的制作必须要酒曲么?