1.酵母菌可直接以淀粉为原料,发酵生产酒精.（ ）2.病毒对抗生素敏感.（ ）3.葡萄酒的酿造过程中,使用亚硫酸及其盐类来杀菌.（ ）4.达到国家卫生标准的食品是绝对安全的食品.（ ）不同的

食品与微生物一、判断题1.酵母菌可直接以淀粉为原料,发酵生产酒精.（ ）2.病毒对抗生素敏感.（ ）3.葡萄酒的酿造过程中,使用亚硫酸及其盐类来杀菌.（ ）4.达到国家卫生标准的食品是绝对 1.酵母菌可直接以淀粉为原料,发酵生产酒精.（ ）2.病毒对抗生素敏感.（ ）3.葡萄酒的酿造过程中,使用亚硫酸及其盐类来杀菌.（ ）4.达到国家卫生标准的食品是绝对安全的食品.（ ）不同的 用淀粉为原料生产乙醇,须经水解发酵等过程.淀粉发酵、水解涉及的化学反应方程式 乳酸菌可以直接发酵淀粉吗?,酵母菌呢? 利用酵母菌直接发酵的原料是A.脂肪 B.糖类 C.纤维素 D.蛋白质我想知道为什么是糖类. 豆豉和酱油以豆类为原料发酵制成,起发酵作用的微生物是（ ） A.酵母菌 B.霉菌 C.乳酸菌 D.醋酸菌解析下 以麸皮和豆饼为原料发酵生产酱油,分析在发酵工业中接种之后发酵不好,有哪些原因? 食品用氨基酸的生产原料是否必须以玉米淀粉为原料玉米深加工业中包含氨基酸生产,请问生产氨基酸可以不用玉米淀粉,用其它淀粉吗 利用酵母菌生产酒精的原料?为什么是玉米粉不是大豆粉?因为大豆中蛋白质含量高,玉米中淀粉含量高吗? 酵母菌发酵的过程是否需要淀粉 关于酵母菌发酵的问题酵母菌发酵面包的时候,将葡萄糖分解为乙醇（酒精）,同时放出大量的二氧化碳.而面包的主要成分是淀粉,那么请问,是酵母菌直接将淀粉分解为酒精,放出CO2吗?如果不是 以淀粉为原料制备乙酸乙酯 以淀粉为原料,生产葡萄糖、高麦芽糖浆、果葡糖浆时分别需要哪些酶? 为什么是乳酸菌发酵而不是酵母菌发酵? 酵母菌 淀粉为什么在酿酒时先用曲霉将淀粉分解为葡萄糖后再将酵母菌分解葡萄糖?酵母菌不是可以直接分解淀粉吗?酵母菌在有氧与无氧条件下分别将淀粉分解为什么? 酵母菌发酵可产生（）或（） 什么叫离子膜氢氧化钾 离子膜氢氧化钠还有柠檬酸钠以地瓜干、木薯、玉米淀粉为原料、采用黑曲霉菌种、深层发酵法发酵、经过滤、与离子膜氢氧化钠中和经硅藻土过滤、精密过滤、连续 酵母菌可是直接分解淀粉吗