怎样蒸年糕?怎样蒸年糕呢?最传统简单的蜜枣年糕的做法,
来源：学生作业帮助网 编辑：六六作业网 时间：2024/12/19 09:56:43
怎样蒸年糕?怎样蒸年糕呢?最传统简单的蜜枣年糕的做法,
怎样蒸年糕?
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南瓜+蜂蜜+金门贡糖+蜜红枣+糯米粉
1、南瓜洗净后去皮切块入蒸锅蒸熟,不切块也可以哈,我为节省时间,所以切成了小块.
2、趁着蒸南瓜的时间来处理下其它材料吧~先把准备好的蜜红枣切成丁.
3、金门贡糖碾碎待用.（没有的可以用花生粉代替哈）
4、待南瓜蒸好后碾成泥状,再加入蜂蜜和大约6倍分量的糯米粉和匀.
（不喜欢太甜的可以不加蜂蜜~）
（拍这张照片的时候只放了一点的糯米粉,之后我是边和边放的,逐步增加,没有一次性把粉全部加入.）
5、取一小张保鲜膜垫底,洒上一点点的糯米粉防沾粘,然后取适量和好的南瓜糯米团摊平.
（其实是没有好用的膜子,所以只能用保鲜膜啦）
6、接着放入碾碎的金门贡糖做陷.
7、抓起保鲜膜的四角,把里面的面团拢起来,拧一拧,形成圆状的小球.
8、展开保鲜膜,加点红枣在中间.
9、OK了~现在可以入锅里蒸啦~
来看看蒸熟后的样子吧,因为之前南瓜蒸太久,水分太多,所以这年糕有点软,
外型不是很好看,但口感还是很好滴~很Q~
吃的时候记得撕开外面的保鲜膜就可以啦~
最后,附上点年糕的小资料：
年糕的由来
年吃年糕是中国人的风俗之一,年糕是过年必备的节日食品,据说是从苏州传开的.它的由来有这样一个传说：古代的春秋战国时期,苏州是吴国的国都.那时诸侯称霸,战火连年.吴国为防敌国进袭,修筑了一道坚固的城墙.
这天,吴王摆下盛宴庆贺.席间群臣纵情酒乐,认为有了坚固的城池便可以高枕无忧了.见此情景,国相伍子胥深感忧虑.他叫来贴身随从,嘱咐道：“满朝文武如今都以为高墙可保吴国太平.城墙固然可以抵挡敌兵,但里边的人要想出去也会同样受制.如果敌人围而不打,吴国岂不是作茧自缚?忘乎所以,必至祸乱.倘若我有不测,吴国受困,粮草不济,你可去相门城下掘地三尺取粮.”随从以为伍子胥酒喝多了,并未当真.没过多久,国王驾崩,夫差继承王位,听信馋言,赐伍子胥自刎.越王勾践便举兵伐吴,将吴国都城团团围住,吴军困守城中,炊断粮绝,街巷内妇孺哭声惨不忍闻.这时那位随从记起伍子胥从前的嘱咐,便急忙召集邻里一起来到相门外掘地取粮,当挖到城墙下三尺深时,才发现城砖是用糯米粉做的.顿时人们激动万分,朝着城墙下跪,拜谢伍子胥.这些糯粉救了全城老百姓.此后,每逢过年,家家户户都用糯米粉做“城砖”,(就是年糕样子的由来)供奉伍子胥.久而久之,便被称作年糕了.
春节的大年初一的早点人们讲究吃年糕,这是取其“年年高”之意.
