为什么“在一定pH范围内,pH离PI越远,氨基酸所带静电荷越大”?

来源:学生作业帮助网 编辑:六六作业网 时间:2024/11/08 09:39:04
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pI点是等电点,是周围离子数与蛋白质的离子数相同时,称为等电点,也是电泳时氨基酸不移动的pH值(电泳液).所以pH越远离pI值时,电泳的速度越快.pH值相时也控制着氨基酸电泳的方向.

在pH>pI时,两性氨基酸释放质子带负电;pHpH离pI越远,上述两性氨基酸解离程度就越大,相应的带上的电荷也就会越大了。