藏在瓦罐里的爱 母亲为什么要做咸菜
来源：学生作业帮助网 编辑：六六作业网 时间：2024/11/27 07:07:21
藏在瓦罐里的爱 母亲为什么要做咸菜
藏在瓦罐里的爱
母亲为什么要做咸菜
藏在瓦罐里的爱 母亲为什么要做咸菜
记忆中的墙角,有一溜儿排开的瓦罐,它们是母亲的宝贝.
这些瓦罐,除了收藏菜园里的四季之绿,更让那贫穷的日子过得有滋有味.
春天里的酱竹笋与酱莴苣；夏季的干豆角、泡黄瓜与辣子酱；秋天的干扁豆丝、粘米粉冬瓜片；冬季里的咸白菜与咸萝卜干……所有季节吃不完的菜,都被母亲一样样细心地收藏在了这些瓦罐里.只待哪天想吃,或是无菜咽饭时,母亲再将它们从里面掏出来,加上佐料,做成味道鲜美的佳肴,摆上我们的餐桌,马上成为全家最抢手的一道菜.母亲就是用这种方法,度过了无数个艰难困苦的日子.
我上初中需要住校,而学校的饭菜,总是清淡而寡味,让人一点也提不起食欲.
那时,母亲便用罐头瓶装了红艳艳的辣子酱,淋上香喷喷的芝麻油,又拌上脆生生的咸萝卜干,走好几里山路给我送来.吃饭时,往食堂打来的菜里拌上一些,那种鲜辣生香的味道真是爽得不行,让人食欲大增.母亲不停地变换着花样为我送菜,有时,是一罐臭豆腐乳；有时,又是一罐加了肉末炒成的咸菜,让我那帮同学馋得直流口水.在大家的围抢下,很快,一罐菜便见了底.
见我那些同学也爱吃,此后,母亲给我送的菜,总比平时多出好几倍.同学们都亲热地管她叫“送菜妈”,母亲也乐于看着同学们吃得开心.
母亲就是用这种办法,帮我和同学们度过了初中、高中的食堂生活,直至我上大学,又参加了工作,母亲的送菜任务才算结束.
可就在我工作后的第三年,母亲生病了,肠癌晚期.在得知自己所剩时日不多,而又想到父亲偏爱吃咸菜与酱萝卜干时,母亲拖着病体,将菜地里的萝卜、白菜,一点点洗净,沥干水分,撒上精盐腌制,再拿出来在暖暖的阳光下翻晒.
母亲做这些时,已很是吃力,大口喘着气,因腹部的剧烈疼痛而紧蹙着眉,却仍然不听我们的劝阻亲力亲为,她将所有瓦罐都装得满满的.她说,这些菜保存好能吃上一年多呢!她还叮嘱父亲,要记得密封好瓦罐口,否则,空气进去,里面的菜便会腐烂变质.母亲说这些,似乎不是永别,而是去亲戚家小住几日.
嘱咐完父亲,她又叮嘱我,保存好这些瓦罐,留给她未来的儿媳,并照顾好父亲.那刻,我的泪终是抑制不住地流了下来.
母亲的这些瓦罐里,不仅收藏着穷家小户的勤俭生活,更是收藏了她对父亲的爱恋,还有对我的关爱与一个未了的心愿.
文章来源：中国甘肃网-甘肃日报