糖水罐头不变质原因?有人说浓盐水可以使食物不变质,但是糖水不行.要是说高浓度盐使得细胞不能存活,可是死海里不是也有细菌吗?难道超过23%浓度还不够?那糖水罐头是怎么保质的?
来源:学生作业帮助网 编辑:六六作业网 时间:2024/12/21 12:13:37
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糖水罐头不变质原因?有人说浓盐水可以使食物不变质,但是糖水不行.要是说高浓度盐使得细胞不能存活,可是死海里不是也有细菌吗?难道超过23%浓度还不够?那糖水罐头是怎么保质的?
糖水罐头不变质原因?
有人说浓盐水可以使食物不变质,但是糖水不行.要是说高浓度盐使得细胞不能存活,可是死海里不是也有细菌吗?难道超过23%浓度还不够?
那糖水罐头是怎么保质的?
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以人工种植、养殖和野生食用资源为主要原料,经加工调味后装入容器,再经排气、密封、杀菌、冷处理,使罐头内食品不受外界微生物污染而引起败坏,以达到长期保藏的目的的.
罐头内外的压力差即为真空度.罐头真空度越高,内容物品质、色泽越好.保存时间越长.
罐头是通过密封后杀菌得以保存的
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罐头可以长期保存食物不变质的原因是什么?
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