为什么四川人把馄饨叫做“抄手”
来源：学生作业帮助网 编辑：六六作业网 时间：2024/11/16 02:18:39
为什么四川人把馄饨叫做“抄手”为什么四川人把馄饨叫做“抄手”为什么四川人把馄饨叫做“抄手”抄手乃是四川著名小吃.以面皮包肉馅,煮熟后加清汤、红油和其它调料即可食用.此种小吃柔嫩鲜美,汤汁微辣浓香.（同
为什么四川人把馄饨叫做“抄手”
为什么四川人把馄饨叫做“抄手”
为什么四川人把馄饨叫做“抄手”
抄手乃是四川著名小吃.以面皮包肉馅,煮熟后加清汤、红油和其它调料即可食用.此种小吃柔嫩鲜美,汤汁微辣浓香.（同饺子差不多,不同的是抄手和饺子的包法不同,饺子是用圆面皮包而抄手则是用正方形面皮包）.抄手是四川人对馄饨的称呼,馄饨在全国各地均有制作,抄手是最为著名的品种之一.叫抄手的原因有二种说法：第一个说法是指因为它皮薄易熟,抄手之间,就已煮熟上桌.有这样一个故事,有人在成都街上闲逛至一小吃店,问老板为什么“馄饨”到这里变成了“抄手”.老板也不说话,只将手中馄饨往汤锅里一扔,而后双手在胸前一抄,身体望门框上一靠,然后双目炯炯地瞪着汤里的那玩意.一分钟后,那玩意好了,盛在碗里,端给食客,口中大叫“抄手二两”.另一说法是说它的样子像一个人抄起两只手：制作馄饨的最后程序是将面皮两头抄到中间粘紧,这个样子颇似人们在冬季为避寒将两手抄在怀中的形象,所以叫“抄手”.各地对抄手的称呼：北方人叫“馄饨”、广州人叫“云吞”,在四川叫“抄手”湖北叫“包面”,新疆叫“曲曲”,江西叫“清汤”,皖南叫“包褓”.
为什么四川人把馄饨叫做“抄手”
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馄饨是抄手吗?
抄手是我们平时吃的云吞么?为什么叫做抄手啊?谢谢～～
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谁知道抄手 馄饨 云吞到底这三个东西有什么区别啊
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长人馄饨的来历,记得是长人馄饨,不是馄饨!
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抄手 馄饨 云吞到底这三个东西有什么区别啊拜托各位了 3Q一直搞不懂到底这三种东西的区别在哪里
谁能解释下馄饨、饺子、包面和抄手的关系同学说它们是不一样的食物,我糊涂了.
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