抄手和 馄饨或饺子有什么区别
来源：学生作业帮助网 编辑：六六作业网 时间：2024/11/22 10:35:55
抄手和 馄饨或饺子有什么区别
抄手和 馄饨或饺子有什么区别
抄手和 馄饨或饺子有什么区别
馄饨 馄饨（粤语音同“云吞”）是中国的传统食品,源于中国北方.西汉扬雄所作《方言》中提到：“饼谓之饨”,馄饨是饼的一种,差别为其中夹内馅,经蒸煮后食用；若以汤水煮熟,则称“汤饼”.古代中国人认为这是一种密封的包子,没有七窍,所以称为“浑沌”,依据中国造字的规则,后来才称为“馄饨”.在这时候,馄饨与水饺并无区别.千百年来水饺并无明显改变,但馄饨却在南方发扬光大,有了独立的风格.至唐朝起,正式区分了馄饨与水饺的称呼.饺子 饺子,是一种以面为皮的充馅食物,是在中国北方比较传统的食物.在一些地方称之为扁食.常见的有水饺、蒸饺两种.中国北方人过春节,绝不能少了饺子.大年除夕包饺子,午夜十二点开始吃,以谐音取“更岁交子”的意思.农历正月十五的饺子也叫团圆饺子,因为这一天是农历新年后第一个满月.除此之外还有“冬至饺子夏至面”的说法,在中国北方很多地方都有冬至吃饺子的习惯.满族称饺子为“子孙饽饽”.山西、山东等一些地方（比如鲁西南）也把饺子叫做 “扁食”（但“扁食”在闽南语中却是馄饨的意思）.以馄饨和水饺来比较 馄饨皮为边长约6厘米的正方形,或顶边长约5厘米,底边长约7厘米的等腰梯形；水饺皮为直径约7厘米的圆形.馄饨皮较薄,煮熟后有透明感.亦因此薄厚之别,等量的馄饨与水饺入沸水中煮,煮熟馄饨费时较短；煮水饺过程中另需加入3次凉水,经历所谓‘三沉三浮’,方可保证煮熟.馄饨重汤料,而水饺重蘸料.
馄饨 馄饨（粤语音同“云吞”）是中国的传统食品，源于中国北方。西汉扬雄所作《方言》中提到：“饼谓之饨”，馄饨是饼的一种，差别为其中夹内馅，经蒸煮后食用；若以汤水煮熟，则称“汤饼”。古代中国人认为这是一种密封的包子，没有七窍，所以称为“浑沌”，依据中国造字的规则，后来才称为“馄饨”。在这时候，馄饨与水饺并无区别。千百年来水饺并无明显改变，但馄饨却在南方发扬光大，有了独立的风格。至唐朝起，正式区分了馄...
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馄饨 馄饨（粤语音同“云吞”）是中国的传统食品，源于中国北方。西汉扬雄所作《方言》中提到：“饼谓之饨”，馄饨是饼的一种，差别为其中夹内馅，经蒸煮后食用；若以汤水煮熟，则称“汤饼”。古代中国人认为这是一种密封的包子，没有七窍，所以称为“浑沌”，依据中国造字的规则，后来才称为“馄饨”。在这时候，馄饨与水饺并无区别。千百年来水饺并无明显改变，但馄饨却在南方发扬光大，有了独立的风格。至唐朝起，正式区分了馄饨与水饺的称呼。饺子 饺子，是一种以面为皮的充馅食物，是在中国北方比较传统的食物。在一些地方称之为扁食。常见的有水饺、蒸饺两种。中国北方人过春节，绝不能少了饺子。大年除夕包饺子，午夜十二点开始吃，以谐音取“更岁交子”的意思。农历正月十五的饺子也叫团圆饺子，因为这一天是农历新年后第一个满月。除此之外还有“冬至饺子夏至面”的说法，在中国北方很多地方都有冬至吃饺子的习惯。满族称饺子为“子孙饽饽”。山西、山东等一些地方（比如鲁西南）也把饺子叫做 “扁食”（但“扁食”在闽南语中却是馄饨的意思）。以馄饨和水饺来比较 馄饨皮为边长约6厘米的正方形，或顶边长约5厘米，底边长约7厘米的等腰梯形；水饺皮为直径约7厘米的圆形。馄饨皮较薄，煮熟后有透明感。亦因此薄厚之别，等量的馄饨与水饺入沸水中煮，煮熟馄饨费时较短；煮水饺过程中另需加入3次凉水，经历所谓‘三沉三浮’，方可保证煮熟。馄饨重汤料，而水饺重蘸料。
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抄手和馄饨的概念一样只是南北方叫法不同，和饺子的区别是外形小巧一些，汤里也加了各种调料和菜料，而煮饺子一般就是白水