盐析时,为什么将饱和硫酸铵或固体硫酸铵加入到血清中,而不是倒过来加

来源:学生作业帮助网 编辑:六六作业网 时间:2024/12/23 11:16:22
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硫酸铵会水解呈酸性,如果浓度大的话酸性也很强,这样蛋白质可能变性.所以要将硫酸铵慢慢加入血清,见好就收.