冰淇琳怎么做的
来源：学生作业帮助网 编辑：六六作业网 时间：2024/11/26 06:31:22
冰淇琳怎么做的
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巧克力冰激凌的制作方法 1、将4个蛋黄加4大勺糖,顺时针打成乳白色,大约用5到10分钟. 2、将奶倒进锅里,放入巧克力（偶用的是5小块橡皮大小的牛奶巧克力）,搅拌至巧克力煮化,大约5分钟. 3、将煮好的巧克力奶慢慢地倒入打好的蛋黄里,边加入边搅拌（要不蛋黄就熟啦）. 4、再用微火稍煮一下,即可（这个过程可能有蛋黄末产生,没关系啦）. 5、晾凉后放入冰箱冷冻（冷冻前应该用冰淇淋机搅拌,偶没有,就免了）,中间要取出数次搅拌. 6、在没有完全冻成住时,可当奶昔喝 西瓜冰激凌 材料：西瓜瓤1500g,鸡蛋2只,白糖400g. 工艺：将西瓜瓤打碎后取出瓜子,再加白糖、鸡蛋和1000克白开水搅匀,然后高温加热灭菌,冷却后放入冰箱中,凝结后即成. 特点：香甜可口,色彩绚丽材料：牛奶 2袋 绿茶粉 10g 蛋黄4个 砂糖 50g 玉米淀粉 2勺 植脂鲜奶油 4自制冰激凌 1、苹果冰激凌 材料：苹果500g,白糖150g,新鲜牛奶2瓶. 工艺：将苹果洗净,去皮挖核,切成薄片,搅成浆状,放入白糖及1000克开水,加入煮沸的牛奶,搅拌均匀,倒入盛器内冷却后置于冰箱冻结即成. 特点：果香味浓,滋味可口. 2、香蕉冰激凌 材料：香蕉750g,柠檬1只（或柠檬汁一小碗）,奶油450g,白糖450g. 工艺：将柠檬1只洗净切开,挤汁待用；白糖加1500克水,煮沸过滤；香蕉去皮捣成泥浆,加入糖水调匀,再调入柠檬汁,待冷却后拌入奶油,注入模具,置于冰箱冻结即成. 特点：清香可口,别具风味,助消化、清火和通便. 果子露冰淇淋 材料：牛奶400克,糖100克,玉米分（或富强粉）100克,果子露（草莓、石榴、杏仁及薄荷等）100克,鲜奶油50克. 工艺：将玉米粉（或富强粉）倒入半杯凉牛奶中调匀,剩下的牛奶加糖一起加热,加入调好的玉米粉不停搅拌,煮10秒钟,牛奶变稠后离火,再搅拌片刻,冷却后掺入果子露和鲜奶油,放入冰箱中,凝结后即成. 特点：独特的异国情调. 自制冰激凌 主材：淡奶油（100ml） 植脂淡奶（100ml） （就这么简单!用全脂的也完全没问题!） 辅料：糖（20g,这个全看个人口味,我放的少一点,怕胖么!） 香草粉,可可粉,椰丝（这几个都不是必须的.） (雀巢的淡奶油和三花植脂淡奶) 做法：1.淡奶油分次加糖打发 2.淡奶加倒1里,搅匀. 3.根据口味香草味的加香草精,可可味的加可可粉（我就用家里现成的雀巢巧克力炼乳）,椰丝适量加入.如果没有这几种原料也可以什么都不用加,一样好吃. 4.放入冰箱,半小时后拿出来,发现表面一层已经冻住了,下面还是液体.把他们搅匀,再冻.半个小时后再拿出来搅,如是者三.我的经验到第三次所有的液体就都变成固体了,这个时候就可以吃了,如果还不够硬,可以继续以上步骤. 自制冰激凌奶酪,很好吃又很简单啊 炎炎夏日就要到了,现在教你一招自制冰淇淋奶酪 （很简单易学哦!） 材料准备： 1、牛奶 2、一包棉花糖 （袋装,各大超市均有销售） 3、水果 （种类不限,看个人喜爱） 制作方法： 1、将牛奶倒入锅内加热 2、再将棉花糖倒入锅内搅拌融化 3、待棉花糖完全融化后关火倒入容器中备用 4、将水果切成丁状后,适量加入盛有牛奶棉花糖的容器中, 再放入冰箱内冷冻3个小时（最好放在冷藏室内冷冻而不要放在冷冻室内冷冻） 5、3个小时后,从冰箱取出后冰淇淋奶酪就做好啦!