中粮麦芽,请问你们加工的是大麦芽,还是小麦芽.你们的麦芽是否能加工糕点食品?

来源:学生作业帮助网 编辑:六六作业网 时间:2024/12/24 02:34:49
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是大麦芽,因为是做啤酒的原料,考虑口感等特性,用的都是啤酒麦芽.啤酒麦芽从口感上来说不适合制作糕点食品.