多糖能被淀粉酶分解为蔗糖吗

来源:学生作业帮助网 编辑:六六作业网 时间:2024/12/25 09:47:09
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不能,多糖的基本单位是葡萄糖.蔗糖是葡萄糖和果糖缩合形成的2糖

淀粉属于多糖。淀粉酶只能水解淀粉,而且只能为葡萄糖

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