琼脂不冷藏能不能凝固?做杏仁豆腐、果冻之类的点心时,琼脂加热后是否一定要放入冰箱才能凝固成形?网上所有菜谱都说要冷藏,但不是40度以下就能凝固吗?

琼脂不冷藏能不能凝固?做杏仁豆腐、果冻之类的点心时,琼脂加热后是否一定要放入冰箱才能凝固成形?网上所有菜谱都说要冷藏,但不是40度以下就能凝固吗? 大连哪里有卖琼脂的,我想做杏仁豆腐 用杏仁和牛奶做杏仁豆腐,加入琼脂粉的量应该是多少? 我用琼脂做果冻为什么凝固不了 杏仁豆腐怎么做 干冻粉做杏仁豆腐为什么和琼脂做的的口感差很多? 做杏仁豆腐加哪种胶比较好?不要琼脂或冻粉! 怎样用琼脂做果冻? 琼脂怎么样做果冻? 琼脂怎么做果冻 化学琼脂煮后能不能吃化学的琼脂,要做果冻,煮沸以后能吃吗? 如何用琼脂做豆腐?）一直不知道琼脂也能点豆腐,很好奇! 杏仁豆腐琼脂我做出来的杏仁豆腐好硬而且特别面是琼脂加少了吗,多加会好点吗但是那个做出来特别面是咋回事啊,少放会有弹性吗, 我用琼脂做果冻,为什么都没有办法凝固?琼脂用量是不是一定要按比例来?一般的比例是多少? 如何用琼脂做果冻 西安哪里有卖琼脂的?西安哪里有卖琼脂的?是要用来要做杏仁豆腐,所以顺便最好有卖好一点的桂花. 琼脂比例与凝固.我想用卡拉胶做果冻(包装上写也是琼脂),可是我不知道液体跟卡拉胶的比例是多少..我家冰箱坏掉了,不能用.听说卡拉胶是能在常温下凝固的..可是我用小杯子装热水溶解琼脂 用琼脂做杏仁豆腐.我想做点小点心（主要是杏仁豆腐）我现在手头有的原料有：露露杏仁露、牛奶、炼乳、琼脂、糖.之前我先做了一点试了一下,是成品了.可是口感很糊,和以前在外面吃的