干冻粉做杏仁豆腐为什么和琼脂做的的口感差很多?

干冻粉做杏仁豆腐为什么和琼脂做的的口感差很多? 用杏仁和牛奶做杏仁豆腐,加入琼脂粉的量应该是多少? 用琼脂做杏仁豆腐.我想做点小点心（主要是杏仁豆腐）我现在手头有的原料有：露露杏仁露、牛奶、炼乳、琼脂、糖.之前我先做了一点试了一下,是成品了.可是口感很糊,和以前在外面吃的 大连哪里有卖琼脂的,我想做杏仁豆腐 杏仁豆腐的做法 杏仁豆腐琼脂我做出来的杏仁豆腐好硬而且特别面是琼脂加少了吗,多加会好点吗但是那个做出来特别面是咋回事啊,少放会有弹性吗, 西安哪里有卖琼脂的?西安哪里有卖琼脂的?是要用来要做杏仁豆腐,所以顺便最好有卖好一点的桂花. 我要做杏仁豆腐可是我买的是琼脂粉,要放多少克合适如果做别的菜的话琼脂条和琼脂粉的比例是多少比如说菜谱上用的是10克琼脂条的话,我要用多少克琼脂粉 杏仁豆腐怎么做 琼脂不冷藏能不能凝固?做杏仁豆腐、果冻之类的点心时,琼脂加热后是否一定要放入冰箱才能凝固成形?网上所有菜谱都说要冷藏,但不是40度以下就能凝固吗? 做杏仁豆腐加哪种胶比较好?不要琼脂或冻粉! 用琼脂做果冻,琼脂和果汁的比例是多少? 用琼脂做果冻,琼脂和果汁的比例是多少? 白杏仁和黄色的杏仁什么区别哪个能美白啊 琼脂是什么做的? 山泉水和自来水做的纯净水口感那个好 怎么用琼脂做布丁都有哪些可以用琼脂做的布丁,琼脂和水的比例是多少? 食用琼脂粉加入内脂豆腐内能增加内脂豆腐的韧性吗?