谷类,碳水化合物,指的究竟是什么?

来源:学生作业帮助网 编辑:六六作业网 时间:2024/12/27 11:03:08
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谷类,碳水化合物,指的究竟是什么?

谷类,碳水化合物,指的究竟是什么?
碳水化合物亦称糖类化合物,是自然界存在最多、分布最广的一类重要的有机化合物.葡萄糖、蔗糖、淀粉和纤维素等都属于糖类化合物.
糖类化合物是一切生物体维持生命活动所需能量的主要来源.它不仅是营养物质,而且有些还具有特殊的生理活性.例如:肝脏中的肝素有抗凝血作用;血型中的糖与免疫活性有关.此外,核酸的组成成分中也含有糖类化合物——核糖和脱氧核糖.因此,糖类化合物对医学来说,具有更重要的意义.
谷类在被人体分解后会转化成碳水化合物,也可以叫多糖,或者是糖类化合物,继续分解后被人体吸收!