红酒为什么需要醒酒啊?醒酒是什么意思啊?
来源：学生作业帮助网 编辑：六六作业网 时间：2024/11/08 07:48:46
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醒酒,就是把木塞打开之后,把酒倒进醒酒器里促进酒的氧化,柔化单宁,让昏睡的葡萄酒美人从睡梦中“醒”过来,散发出应该有的芳香和美色.
一般来说以新鲜的果香为主的白酒、新酒、餐酒都不需要醒酒,可以即开即饮,甜白和贵腐霉白酒最好在饮用之前一小时开瓶,但不需倒进醒酒器,让瓶身直立透气即可.
未到成熟期的红葡萄酒单宁比较重,最好倒入醒酒器里醒上一至两小时,刚到成熟期的红葡萄酒则花上半小时它便可以醒过来.陈年的老酒,没有力气再给我们醒了,换瓶是为了去渣,然后尽快饮用吧.
如果你不懂如何判断这个酒是否进入成熟期,还有一个比较简单的判断方法就是这个酒的价格：价格越便宜的酒越不需要醒酒.