香兰素是什么呀
来源：学生作业帮助网 编辑：六六作业网 时间：2024/11/06 05:28:58
香兰素是什么呀香兰素是什么呀香兰素是什么呀人类所合成的第一种香精是香兰素,它是由德国的M·哈尔曼博士与G·泰曼博士于1874年合成成功的.它是食用调香剂,形成浓烈奶香气息；广泛运用在各种需要增加奶香气
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香兰素是什么呀
人类所合成的第一种香精是香兰素,它是由德国的M·哈尔曼博士与G·泰曼博士于1874年合成成功的.
它是食用调香剂,形成浓烈奶香气息；广泛运用在各种需要增加奶香气息的调香食品中,如蛋糕、冷饮、巧克力、糖果、饼干、方便面、面包以及烟草、调香酒类、牙膏、 肥皂、香水化妆品等行业,还可用于香皂、牙膏、香水、橡胶、塑料、医药品.符合FCCIV标准.香兰素是重要的食用香料之一,具有香荚兰豆香气及浓欲的奶香,是食品添加剂行业中不可缺少的重要原料,它广泛用于食品、巧克力、冰淇淋、饮料以及日用化妆品中起增香和定香作用.另外香兰素还可做饲料的添加剂；电镀行业的增亮剂；制药行业的中间体.
香兰素一般可分为甲基香兰素和乙基香兰素.甲基香兰素（vanillin）,化学名3-甲氧基-4-羟基苯甲醛,白色或微黄色结晶,具有香荚兰香气及浓郁的奶香,为香料工业中最大的品种,是人们普遍喜爱的奶油香草香精的主要成份.其用途十分广泛,如在食品、日化、烟草工业中作为香原料、矫味剂或定香剂,其中饮料、糖果、糕点、饼干、面包和炒货等食品用量居多.目前还没有相关报道说香兰素对人体有害.