为什么结合态蛋白有催化、运输、免疫等作用而没有调节作用呢?

为什么结合态蛋白有催化、运输、免疫等作用而没有调节作用呢?
为什么结合态蛋白有催化、运输、免疫等作用而没有调节作用呢?

为什么结合态蛋白有催化、运输、免疫等作用而没有调节作用呢?
结合蛋白质：色蛋白：蛋白质和色素物质结合,如血红蛋白.卵磷蛋白：蛋白质与卵磷脂相结合,如血液中的纤维蛋白、卵黄磷蛋白.脂蛋白：溶于水,是脂肪与蛋白质结合,脂蛋白是人体在体内运输脂肪的工具.包括乳糜微粒、极低密度脂蛋白、低密度脂蛋白、高密度脂蛋白.金属蛋白：蛋白质与金属结合,如运铁蛋白、铜锌结合蛋白,有很多种酶类都含有金属离子.粘蛋白或糖蛋白：含有碳水化合物如甘露糖和半乳糖的蛋白质,人体细胞组织分泌的粘液含有粘蛋白.核蛋白：蛋白质与核酸结合,核蛋白存在于组织胚芽和人体腺体组织中.
这样我初步分析这题：A、催化作用,许多的酶有辅酶和辅助因子,这些蛋白质与其他物质结合的可称为结合蛋白质,酶与这样物质结合后仍有作用.也就是说蛋白质与某些物质结合后仍有催化作用.
B.运输作用：例脂蛋白,血红蛋白,这些都是蛋白质与其他物质结合后具有一定的功能的蛋白质.所以运输作用仍是有的.
C和D项让我不解,这两者可都是分泌蛋白,是细胞外才起作用的蛋白.怎可能考虑在细胞内的存在形式呢?细胞内有没有抗体和激素呢?有,只不过是在内质网,小泡,高尔基体内,并且没有活性.
C和D的答案就让人困惑,是什么样的人制出了这样的题目?
1.1 简单蛋白质和结合蛋白
简单蛋白质又称为单纯蛋白质;这类蛋白质只含由 -氨基酸组成的肽链,不含其它成分.
(1).清蛋白和球蛋白(albumin and globulin ):广泛存在于动物组织中.清蛋白易溶于水,球蛋白微溶于水,易溶于稀酸中.
(2).谷蛋白(glutelin)和醇溶谷蛋白(prolamin):植物蛋白,不溶于水,易溶于稀酸,稀碱中,后者可溶于70-80%乙醇中.
(3).精蛋白和组蛋白:碱性蛋白质,存在与细胞核中.
(4).硬蛋白:存在于各种软骨,腱,毛,发,丝等组织中,分为角蛋白,胶原蛋白,弹性蛋白和丝蛋白.
一,蛋白质的分类法
§1.3 蛋白质的分类及化学结构
结合蛋白
结合蛋白由简单蛋白与其它非蛋白成分结合而成.
(1)色蛋白:由简单蛋白与色素物质结合而成.如血红蛋白,叶绿蛋白和细胞色素等.
(2)糖蛋白:由简单蛋白与糖类物质组成.如细胞膜中的糖蛋白等.
(3)脂蛋白:由简单蛋白与脂类结合而成.如血清 -脂蛋白,-脂蛋白等.
(4)核蛋白:由简单蛋白与核酸结合而成.如细胞核中的核糖核蛋白等.
1.酶类,占细胞内蛋白质种类的绝大部分
2.运输蛋白,如血红蛋白等
3.收缩运动蛋白,如肌动蛋白等
4.激素蛋白,如胰岛素(insulin)等
5.受体蛋白,如胰岛素受体蛋白等
6.毒素蛋白,如霍乱毒素等
7.营养贮藏蛋白,如醇溶谷蛋白,谷蛋白等
8.防御蛋白,如IgG等
9.结构蛋白,如角蛋白,胶原质等
1.2 按功能的蛋白质分类法
依据蛋白质的外形分类
按照蛋白质的外形可分为球状蛋白质和纤维状蛋白质.
球状蛋白质(globular protein):外形接近球形或椭圆形,溶解性较好,能形成结晶,大多数蛋白质属于这一类.球形,溶于水,如金属蛋白,酶,激素.
纤维状蛋白质(fibrous protein):它又可分为可溶性纤维状蛋白质和不溶性纤维状蛋白质.分子类似纤维或细棒,分子形状不对称,长轴:短轴>10,多数不溶于水,如:角蛋白 .
膜蛋白
1.3 根据蛋白质的分子形状分
原来游离的蛋白就是简单蛋白,既然如此,那么球蛋白就属于简单蛋白,而抗体属于球蛋白,所以如果抗体（一种球蛋白）与其他物质结合后就没有作用了.
一些老师说,过敏反应中的抗体可以吸附细胞膜的表面上,又有人这样理解,抗体就是要与抗原结合,与靶细胞结合才发现它应有的作用的.请思考,是结合前有免疫作用还是结合后有免疫作用.
而这题所认为的激素,却是属于结合蛋白.
总上所述,出题人认为：A、酶可以与辅酶,辅助因子结合而发挥催化作用.B、某些蛋白质与其他物质结合后可发挥运输作用如血红蛋白.
C、抗体与抗原结合后发挥免疫作用.
D、而激素则不与其他物质相结合,如果结合后就会失去其他应有的作用.
经本人分析：C和D项的解释有错解,抗体如果与抗原结合后就失去再次的免疫作用.激素有些如胰岛素本身就是结合蛋白,与其他物质结合后仍有调节的作用,只不过抗体和激素都好,都是分泌蛋白,都是在细胞外起作用的.与题干讨论的细胞内的蛋白质的存在形式和细胞内这个范筹不相符合.
明显地,出题人缺乏激素是属于何种蛋白质的知识,缺乏对结合态的认识,把结合态变成了与其他物质的简单结合.结合态的蛋白质应是某种蛋白质与特殊的物质结合而形成的一种蛋白质的存在形式.
像抗体与抗原结合后就不能称为结合态的蛋白质.