微波炉 加热的食物对人有害吗?微波能否改变食物中的分子结构呢?从微波炉的加热原理可以知道,微波会将水分子产生高速转动、摩擦发热,那同样也会让部分食物的有机物分子中的带有极性
来源：学生作业帮助网 编辑：六六作业网 时间：2024/11/15 05:47:09
微波炉 加热的食物对人有害吗?微波能否改变食物中的分子结构呢?从微波炉的加热原理可以知道,微波会将水分子产生高速转动、摩擦发热,那同样也会让部分食物的有机物分子中的带有极性
微波炉 加热的食物对人有害吗?微波能否改变食物中的分子结构呢?
从微波炉的加热原理可以知道,微波会将水分子产生高速转动、摩擦发热,那同样也会让部分食物的有机物分子中的带有极性的基团转动甚至断裂、重组分子键,使结构发生根本性变化,从而变成另一种分子,也就是变成了另一种物质,不再是原来的东西啦,而这种新产生的物质,有可能对身体有害甚至致癌.
这种观点是否成立呢?
.如果这样的可能性存在,那么这样的危害就很大啦,那在食品安全、电气安全方面相对严格的美国为什么又会让微波炉流通市场呢?难道,他们的专家不懂这样的问题?还是为了商业利益放任不顾?
也有人说微波的波长比高能量的紫外线要长得多,所以不会造成分子键的断裂.
同时也引用一下另一网站中某一网友的回复内容,也同样挺有道理和有趣的：
.“伴随着微波炉的诞生,微波炉有害说就一直存在,并不是现在才有.但这些“说”都是“据说”!没见谁拿出真凭实据.网传的这些专家,要么就是不懂物理,要么就是不懂化学,想想看吧,一个三聚氰胺把三鹿**了,牛肉里的马肉DNA在欧洲揿起一场马肉风波,如真有证据证明微波炉真的有害健康,那就是个国际大新闻,你也会第一时间知道的啦.
.以前还有老外说一杯热水和一杯冷水一起放入冰箱里,结果热水先结冰了,为什么呢?国内的专家还用一大堆理论来解释这事,以证明为什么热水杯先结冰.结果呢,那只不过是人家一个愚人节的玩笑!自己动手做一下实验就知道热水杯先结冰是不可能的.”
微波炉 加热的食物对人有害吗?微波能否改变食物中的分子结构呢?从微波炉的加热原理可以知道,微波会将水分子产生高速转动、摩擦发热,那同样也会让部分食物的有机物分子中的带有极性
微波加热食物是安全的,对人体健康不会产生影响的,美国90%的家庭都使用微波炉加热食物,美国普通家庭使用微波炉比中国要早.如果食用微波炉加的热食物会使人致癌.那美国家庭早就放弃微波炉了.
上述理论是不符合客观实际的.
现在理论上说的都是不可信的,只能靠实践来检验,微波炉已经有40多年使用历史了,如果食用微波炉加热的食物对人体有损害,早就被发现了.