烧水时,盖上锅盖和不盖时那种情况水更开得快?为什么?此时锅内气压与水沸点的关系,

来源:学生作业帮助网 编辑:六六作业网 时间:2024/11/15 20:03:05
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盖上盖子水蒸气跑得少~散失热量少~能烧得快一点~当然~并非完全密闭~所以锅内外的气压差很小很小~除非是高压锅~

肯定是盖着盖子烧水咯,

不盖快,盖上气压变大,饱和蒸气压等于气压时才会开,所以沸点比不盖时高

这要看是什么锅咯,像我家以前用那烂锑煲漏风漏气的,根本没有加压的功能!(囧~)盖盖子就有保温作用,盖盖子水就会开的快点。要是高压锅的话就是不盖盖子快点,因为高压锅锅内压强大水的沸点高。水开的时候已近超过一百度了,之所以用高压锅也是因为这点,水的温度高,东西煮得快!
气压越高,沸点越高。公式我就不知道了~...

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这要看是什么锅咯,像我家以前用那烂锑煲漏风漏气的,根本没有加压的功能!(囧~)盖盖子就有保温作用,盖盖子水就会开的快点。要是高压锅的话就是不盖盖子快点,因为高压锅锅内压强大水的沸点高。水开的时候已近超过一百度了,之所以用高压锅也是因为这点,水的温度高,东西煮得快!
气压越高,沸点越高。公式我就不知道了~

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