谷氨酸菌体蛋白是什么?

来源:学生作业帮助网 编辑:六六作业网 时间:2024/12/21 08:50:12
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谷氨酸菌体蛋白是什么?
谷氨酸菌体蛋白是什么?

谷氨酸菌体蛋白是什么?
谷氮酸菌体蛋白(简称菌体蛋白)是味精生产过程中的副产品.它是谷氮酸生产菌生成谷氮酸经提取精制味精后的废弃菌体,通过分离、干燥、磨粉后制成的一种单细胞蛋白,含有丰富的蛋白质和其它营养物质.