蜂蜜里的结晶物体有很多种吗?为什么?结晶物都是同种物质吗?

来源:学生作业帮助网 编辑:六六作业网 时间:2024/11/22 18:23:26
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蜂蜜里的结晶物体有很多种吗?为什么?结晶物都是同种物质吗?
大分子颗粒形成晶核,葡萄糖含量高的蜂蜜容易结晶.

主要是葡萄糖结晶核的数量问题!蜂蜜中葡萄糖的含量越多,蜂蜜就越容易结晶!

蜂蜜的结晶实际上是葡萄糖的结晶,是同种物质果糖。,蜂蜜的品种不同,有些蜂蜜易结晶,比如山花蜜,枸杞蜜等。有些蜂蜜不会结晶,比如槐花蜜,柑橘蜜等。