肉质果实成熟时有哪些生理变化
来源:学生作业帮助网 编辑:六六作业网 时间:2024/12/23 10:13:10
肉质果实成熟时有哪些生理变化肉质果实成熟时有哪些生理变化肉质果实成熟时有哪些生理变化1ETH增加,产生呼吸跃变2淀粉水解为可溶性糖3合成大量脂肪族与芳香族的酯产生一些水果香味4果皮细胞壁中可溶性果胶增
肉质果实成熟时有哪些生理变化
肉质果实成熟时有哪些生理变化
肉质果实成熟时有哪些生理变化
1 ETH增加,产生呼吸跃变
2 淀粉水解为可溶性糖
3 合成大量脂肪族与芳香族的酯产生一些水果香味
4 果皮细胞壁中可溶性果胶增加,原果胶减少,使细胞间失去了结合力,以致细胞分散,果肉松软
5 单宁被过氧化物酶氧化而使涩味消失
6 酸有的转变成糖,有的被氧化,有的被钾离子和钙离子等中和,酸味下降
7 外果皮的薄壁细胞多含叶绿体转为有色体,致使果实有不同的颜色.
肉质果实成熟时有哪些生理变化
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生长素有多种生理作用,乙烯的作用只是促进果实成熟
许多肉质果实成熟时变软,与果肉细胞的什么发生溶解有关.A胞间层 B初生壁 C次生壁 D胞间连丝
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