为什么用乙醇溶解抗坏血酸

来源:学生作业帮助网 编辑:六六作业网 时间:2024/12/22 23:10:23
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为什么用乙醇溶解抗坏血酸
为什么用乙醇溶解抗坏血酸

为什么用乙醇溶解抗坏血酸
抗坏血酸就是维生素  是水溶性的
溶解与乙醇和溶解水里一样
主要是抗坏血酸含有羟基较多  容易形成氢键

1乙醇比水更不溶解氧气 氧化损失少 2 Vc在乙醇中比在水中大