维生素e为什么脂溶,维生素c为什么水溶从结构式官能团解释

来源：学生作业帮助网 编辑：六六作业网 时间：2024/12/23 23:15:14
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维生素e为什么脂溶,维生素c为什么水溶
从结构式官能团解释

维生素e为什么脂溶,维生素c为什么水溶从结构式官能团解释
维生素c是多羟基有机物,羟基具有较强的极性,水溶性较强,而维生素E 中只有1个羟基,也无其他易溶于水的官能团,故易溶于有机溶剂（即具有脂溶性）

VC是有机酸，极性较大，溶解在水这样极性较大的溶剂中，
VE没有这样大的极性集团，只能溶解在非极性的有机溶剂中。

都是有机化合物，那 就只能是跟这两种分子的官能团有关娄

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