熟肉制品在100℃的时候还残留哪些微生物啊尤其是处在休眠期的微生物 还需要怎样二次杀菌?
来源:学生作业帮助网 编辑:六六作业网 时间:2024/12/23 09:55:44
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熟肉制品在100℃的时候还残留哪些微生物啊尤其是处在休眠期的微生物 还需要怎样二次杀菌?
熟肉制品在100℃的时候还残留哪些微生物啊
尤其是处在休眠期的微生物 还需要怎样二次杀菌?
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一般的微生物在100度的时候会死掉的,但是也不排除有些耐高温的微生物,像真菌的孢子啊.不知道你这是要干嘛呀,所以不能随便说用什么办法啊.
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