野山鸡的养殖技术与市场?

野山鸡的养殖技术与市场?
野山鸡的养殖技术与市场?

野山鸡的养殖技术与市场?
山鸡养殖技术
　　美国七彩山鸡是鸟纲鸡形目雉科的重要鸟类,学名雉鸡,又称野鸡、山鸡、环颈雉,是世界上重要的狩猎禽之一,共有30余个亚种,颈部有白色颈环. 其肉质鲜美,营养丰富,含有多种人体必需的氨基酸及钙、钠、磺等多种微量元素,其蛋白质含量为28.94%. 山鸡的胆、血、内金经过提炼可制成医药制剂,有极高的滋补、药用、保健.美容价值. 雄性山鸡毛可制作毛工艺品、还可成段、锦制作礼服,鸡皮可制成各种精美的皮具.它是集食用、药用、毛用、皮用于一体的珍禽动物.有极高综合利用价值的“特养”珍禽. 一、养殖山鸡效益分析： 养殖山鸡具有投资小、食性杂、适应强、见效快等特点. 投资小：旧房、旧仓库、庭院、果园、坡地等可围圈的地方均可作为养殖山鸡的场地. 食性杂：山鸡吃米糠、麦麸 、各种蔬菜、稻谷、高粱、玉米、蝇蛆等,与家鸡相似. 适应强：山鸡耐高温、抗严寒,从零上35度到零下45度均可正常生长,不择气候、区域和环境. 见效快：一般出壳后鸡苗长到70天左右就可以上市,100天达到3市斤,需饲料12元左右,按目前市场价格每斤12.5元计算,每只可创毛利20元,种鸡5个多月产蛋,年产蛋可达150只,如果按100只蛋,受精率、浮化率按85％,成活率按90％计算,可产鸡苗60只. 二、养殖山鸡的市场前景： 由于我国沿海地区、香港、澳门盛行吃山鸡,每年还要大量出口日本、新加坡等国.加之近年来人为大量猎捕,野生山鸡濒临绝迹,从而出现国际、国内市场山鸡货源奇缺、供不应求的紧张状况,预测近二、三年内市场无法饱和,就算价格降到8元每市斤,仍有利润可得,前景不可估量. 三、山鸡养殖技术 1、养殖场舍的建造 山鸡养殖场应设在地势燥,平缓,向阳背风.比较安静的地方,饲养山鸡鸡舍与家鸡舍要求相仿,鸡舍面积可根据饲养规模决定,鸡舍可用旧房间.猪圈、牛圈房前屋后多余面积进行改建,三面为墙,一面开放,开放一面的外边应留一定的运动场,一般应比室内面积大一倍左右. 山鸡运动场地面应有一定的坡度,以利于排水,地面要平整,最好做成水泥地面,以便于清扫,运动场的四周可砌1.8米左右的砖柱,顶上及四周加上拦网,拦网或用铁丝网,也可用尼龙网代替,安装拦网时,可有四周地南砌起30-100厘米高的矮墙基,再将拦网安装上去,这样既可延长拦网的使用年限,又使用权运动场整齐美观. 运动场和鸡舍的总面积以30只以内为宜,每拦内以放成鸡,150只或青年鸡300只以100平方米以内为宜.若场地大,可多隔成几个圈舍.因种鸡在交配鸡前都要雌雄分离饲养,所以至少要建改两个鸡舍.同时,鸡舍内还应准备好食槽,饮水槽等.食槽可用木片订制,一般长1米,宽5厘米,高5厘米.槽上可用大眼铁网或小片木片订好,防止鸡进入食槽,水槽可用塑料盆或其它容器代替.有条件的,可购买专用塔式钦水器.因为鸡很喜欢沙浴可在运动场内设沙地(河沙,石沙均可),也可用大塑料盆装沙置于运动场,应注意让沙保持清洁、干燥. 2、雏鸡养殖技术 雉鸡饲养阶段的划分：0-6周龄为育雏阶段 7-12周龄为育成阶段 (1)适时饮水与开食：雏雉出壳后24～36小时开食,开食前应先饮水,饮水中最好加5％葡萄糖或0.1％高锰酸钾,对不知道饮水的雏雉及时调教,使之尽快饮水,喂水后1～2小时开食.开食料要柔软,适口性好,营养丰富且易于消化,前3～5天最好喂湿拌料.在每次加料前清除剩料.开食时每2～3小时诱食1次,以后逐渐增加间隔时间,0～2周每天喂料6次,3 ～4周每天5次.一般随日龄的增大,采食量也递增,生长到接近成年体重时,对饲料的需要量趋于稳定. (2)温湿度调控：适宜的育雏温度为：1～3日龄35～34℃,4～7日龄33～32℃,2周龄31～28℃,3周龄27～24℃,4周龄为23～22℃,5周龄后保持常温.相对湿度1～10日龄65％～70％,11日龄以后55％～65％. (3)密度：随日龄变化,其体重、需用水等也会相应变化,应适时调整饲养密度,增加水、食槽数.网箱平养或箱式育雏时密度为：1～10 日龄50～60只/平方米,10～20日龄30～40只/平方米,此后可转入立体笼( 蛋雉育雏用4层笼),21～42日龄20～30只/平方米,43～60日龄10～20只/平方米. (4)通风换气及室内环境控制：室内空气流通不好,氨气浓度过大,会直接影响雉鸡的生长发育,并可诱发慢性呼吸道疾病、眼病等疾病的发生.应经常通风换气,保持室内空气新鲜,及时清粪、清扫地面,维持适宜的温度,定期带鸡消毒,及时疏散密度.搞好室内环境是提高雏雉成活率的重要措施之一. (5）光照时间控制：雏雉对光照要求不太严格,初雏1～3天保持24 小时光照,4～7天保持20～22小时光照,此后,根据雏雉采食情况快转入自然光照.3周前后转入立体笼时,第1个晚上要全加光照,以使雏雉尽快适应新环境,多采用3瓦/平方米为宜,待雉群大部分采食、饮水后, 即可采用自然光照. 6)免疫接种：结合本场情况制订好免疫程序. 3、成鸡养殖技术 雏雉笼养6～7周即可转入地面平养或转入育成雉笼.至18周龄这一段时间是雉鸡生长发育最快的阶段,平均日增重10～15克,至20周龄,已基本接近成年雉体重.因此,6～20 周龄阶段养管理饲是保证育成雉生长发育关键,在做好各项日常管理工作的同时,还应注意以下几点： (1)转群时间及注意问题：一般3月底至4月中旬孵化的雏鸡饲养至6～8周龄时转群,夏季孵出的雏雉饲养至5～6周龄即可转群.转群前3天应派专人值夜班并给予24小时光照.转群时还应注意将弱雏分离饲养,病残雏及时淘汰.转入地面后1～2周,选择温暖无风天气,打开门窗,让其到室内外运动场做短时间活动,以后逐渐延长,夜晚赶入室内. (2)后备种雉限饲：确定留作种用的育成雉,除6～8周龄进行初步选择外,还必须控制体重,防止过肥,以保证繁殖期能获得较高的产蛋率和受精率.具体措施是：减少日粮中蛋白质和能量含量；增加粗纤维及青绿饲料喂量；减少饲喂次数；增加运动量；限制喂料量等. (3)第2次断喙,防啄癖发生：雉鸡野性较强,喜欢啄异物. 育成雉生长迅速,如果此期某些营养素缺乏,或环境不理想,或密度过大,啄癖就更易发生.为有效防止啄癖,可在5～10周龄间进行第2次断喙,方法与家鸡断喙相同. (4)禁用发霉变质饲料,防止曲霉菌病发生：育成前期的雉鸡对曲霉菌易感,本病发病率及死亡率较高,因此在饲养管理中应注意禁用发霉变质饲料及发霉垫料,控制好舍内环境,维持要求的湿度,经常用过氧乙酸等带鸡消毒,转群前用火焰喷射器灼烧地面及可灼烧用具,防止本病发生. 四、山鸡繁育技术 (1)种雉群的建立.每一种雉群的建立一般均经2次以上的选择：第1次选择于每年10～11月份进行,严格按品种标准、生长发育情况、健康情况选择,组成后备群；第2次选择于次年的1～2月份进行,选择标准：公雉羽毛丰满鲜艳, 羽束直立,胸宽深,体大,体格粗壮,雄性强；母雉身体端正呈椭圆形,羽毛紧贴,有光泽,尾不着地,腿部及眼睛无缺陷.有条件的可在2月底、3月初进行第3次选择,剔除不符合品种特征或雄性不强、精神状态不好、 母雉至3月初脸不红或尾拖地的个体.至此,经过2～3 次选择淘汰就可以确定种雉了. (2)雉鸡的繁育技术 ①放配月份和利用年限：在良好的人工驯养条件下,一般公雉9 ～10月龄达到性成熟,母雉稍晚,于10～11月龄性成熟.如已经到繁殖季节即可考虑适时放配,我国北方地区一般3月中旬前后,南方地区一般2月初放配.生产场家种雉一般一年一换,但同群种雉第2年死淘率明显低于第1个利用年限.产蛋量受精率变化不大. ②雉群大小及公母比例：雉鸡繁殖季节群体不宜过大,一般100～150只为一群,而且群与群之间设置遮挡视线的屏障,以免影响交配.在一般营养和管理的水平下,公母比例可确定在1：4,此时受精率可达到85％以上,饲料营养及管理水平高,则可适当增加每只公雉的与配母雉数,比例变为1：5～1：6. ③适时放对配种：放配时间的确定必须考虑气温、繁殖季节及营养水平等因素,雉群生长发育好可以稍提高,而发育情况差的种雉可推后.也可通过试配方法确定适时放对配种时间,方法是先试放1～2 只公雉入母雉群,观察母雉是否乐意“领配”.实践证明,放配时间应在母雉的鸣唱、红脸或做窝等行为来掌握放配时间.过早放配不仅影响种稚群成活率, 而且还会促使公雉早衰,影响后期种蛋受精率,过晚则会造成种蛋的浪费. ④保护“王子雉”与设置屏障：公雉入母雉群中后,经过数日争斗,产生“王子雉”,“王子雉”在母雉群中享有优先交配权.公雉群们序排定后不得随意入新公雉,以维护“王子雉”地位,可减少体力消耗,稳定雉群.但“王子雉”有不让其他公雉交尾的特点,故应在网内或运动场上设置屏障,可按每100平方米放3～4塑质瓦,或树枝堆,或假山石,以提高产蛋率和受精率. 五、种鸡养殖技术 雉鸡的繁殖有季节性,北方地区每年3～7月份为繁殖季节,南方地区可能提前1～1.5个月.一般将成年种雉分成繁殖期和休产期两个阶段,并采取不同的管理. 繁殖期的饲养管理要点： ①进入繁殖期的雉鸡,要求营养丰富,尤其要求充分供给动物性蛋白质饲料.产蛋开始后,随着产蛋量的增加,逐渐增加蛋白质含量,产蛋高峰期饲料中粗蛋白质含量可达到18％～20％,在蛋白质含量增加的同时,还应注意适当增加多种维生素和微量元素的含量. ②雉鸡因驯化时间短,野性较强,公母雉都有啄蛋的坏习惯,而母雉又具有产蛋地点不固定的特点,破蛋率较高,因此集蛋要勤,凡破蛋或吃剩的蛋壳应及时清理出圈,防止啄蛋癖蔓延. ③保持良好稳定的环境条件,做到“三定”即定人、定时、定管理程序.出入雉鸡舍动作要轻,以常检查、修补网室,防止野生动物惊吓、骚扰雉鸡群；夏季炎热天气搭棚或在网室旁种植爬藤类的丝瓜、豆角等植物遮荫,以避免烈日直射,保证种雉正常的性活动及交配次数. ④种雉每天产蛋时间多集中在上午10点至下午3点, 约占全天产蛋数的86.7％,正常产蛋每个蛋持续时间0.5～5分钟,初产雉鸡偶发难产现象,饲养人员应注意雉鸡群动态,发现难产应及时助产.方法是：先向泄殖腔中滴入润滑剂、甘油等,然后左手固定蛋的两侧,右手压住腹部向前推,帮把蛋取出,动作要轻,此项工作需两人完成.因初产母雉泄殖腔带血,其他雉见红后会啄肛,因此要随时观察雉群,及时采取措施,往出血处涂紫药水或黑墨汁,或隔离饲养. ⑤当天种蛋应按时全部送交蛋库保存. 六、养殖山鸡的经验与技巧 1、养殖山鸡注意事项 山鸡有较强的野性,比较怕人,在居民点和公路边不适宜选择山鸡项目. 购买种、苗、蛋要注意品质. 注意养殖密度,每平方米不超过5只,同时防止啄癖. 注意控制母鸡的膘情,减少产蛋难产. 注意疫病防治. 2、怎样选择山鸡种蛋 第一,是种蛋的品质要新鲜.一般来说,用于育种的蛋以10天内产收的蛋最好,因为这一时期内产收的种蛋其孵化率较高,孵化出的雏鸡往往也十份健康和强壮,其成活率极高. 第二,是种蛋的形状大小要合适.过大、过小或过圆、过长的蛋,都不适宜于用来孵化育锥. 第三,是种蛋的外表结构要正常.凡是薄壳蛋、厚壳蛋或“沙皮蛋”等外表结构异常的蛋,是不宜用来孵化的. 第四,是种蛋的蛋的蛋壳表面要清洁和要保证其没有裂纹.蛋壳过脏的蛋或有裂纹的蛋常会受微生物污染而最容易腐坏,从而直接导致孵化失败. 第五,凡是用来育雏的种蛋,都必须要求其来源于饲养、管理正常的健康鸡群,以免出现病症. 3、怎样防治山鸡啄癖 (1)断喙：实际断喙是防止啄蛋及其他啄癖的有效手段.幼雉15～20日龄断喙1次,70日龄进行第2次断喙,开产前进行修喙1次.公雉断喙尖. (2)控制密度：雉鸡饲养密度不超过5只/平方米,每群不超过80只. (3)沙浴池：种雉网室内铺垫5厘米厚的沙,运动场内设沙浴池. (4)设产蛋箱：繁殖期设置相应的产蛋箱和遮挡视线的屏障. (5)戴眼罩：应采用透明的红色眼罩,配以由尼龙或铁丝制成的鼻针,从而将眼罩架于喙上,别针则通过鼻腔以固定眼罩. (6)勤捡种蛋：每天至少捡蛋两次,产在运动场上的蛋更应及时收取,减少雉鸡对种蛋的接触机会,防止啄蛋癖. (7)放置假蛋：采用仿生的塑料雉鸡假蛋,放于种雉舍内,在叼啄不破的情况下,会逐渐改变啄癖. (8)装置鼻环：鼻环装配在雉鸡的上喙上,以鼻环针固定在鼻孔上,但勿钳入组织里.要选择适合于雉鸡年龄的鼻环.一般在4周龄便可配戴, 一直戴到16周龄出售时为止.凡留作种用的,至16周龄时用截断器将鼻环除掉,再装上成年的雉用鼻环.此环不影响采食和饮水等正常活动. (9)定期驱虫：对于体表与体内的寄生虫应定期用药驱除,以防止啄羽. 七、怎样防治山鸡疫病 1、在孵化间、育雏间、种鸡场的人中处应设置消毒设备,工作人员上岗时必须消毒. 2、对山鸡的易发病－－鸡新城疫,应特别注意严密防范.于第10日龄用新城Ⅳ疫系苗点眼或滴鼻,1个月龄时用Ⅱ系苗加强免疫,3个月龄时上Ⅰ系苗,种山鸡于产蛋前1个月再注射1次新城疫Ⅰ系苗. 3、平常注意疫病的监测,用“百病消”、“恩诺沙星”、“氯霉素粉”、“痢特灵”轮回使用,以预防沙门氏杆菌、巴氏杆菌或大肠杆菌病. 4、平时对网舍用具、设备,用“百毒杀”或“过氧乙酸”定期消毒. 八、山鸡的疾病防治 1、曲霉茵病：山鸡尤其是雏山鸡1-15日龄最易感染、发病率较高,可造成大批死亡,一般发病鸡死亡率占10-30%,30-70日龄的鸡也常发病,但死亡较少,成年鸡不易感染,因山鸡在4-7月产蛋育雏,正是夏季梅雨季节,因饲料褥草被曲霉茵污染或因密度过大拥挤,通风不良,圈舍潮湿,滋生曲霉茵致病,防治办法：禁喂发霉饲料,禁用发霉褥草,注意通风换气,在夏季连绵阴雨天,最好使用火焰喷消毒.治疗：用制霉茵素或克霉唑100只鸡50万单位,混入饲料连喂5次,也可用0.1%硫酸铜液饮水. 2、葡萄球茵病,也是山鸡常风病：主要因密度过大,通风不良引起葡萄球茵感染,主要侵袭雏鸡和育成鸡,临床表现主要是眼型：最初症状,流泪,眼结膜红肿,有粘液性分泌物,眼脸肿胀,稍后发生头部肿大,精神不振,食欲明显减退,条件改善后,病鸡很快恢复正常,一般不引起死亡,但是有时也会全身感染而致死亡,雏鸡患曲霉茵眼炎,也可引起异发葡萄球茵病；种鸡舍由于有铁丝网,山鸡又善于飞行,撞伤头部,也可因伤感染而引起葡萄球茵感染. 防治办法：鸡群的密度要适当,注意舍内通风换气,经常检查网舍的钉钩,哺扫舍内的铁丝异物,搞好环境卫生及消毒,及时断喙,可以预防其感染,一旦感染,可用氯霉素、卡那、庆大霉素,磺胺等药物治疗,必要时应先做药敏试验,根据药敏试验结果用药. 3、鸡传染性支气管炎的诊断与防治 (1)临床症状 突然发病,精神不振、食欲下降或不食、低头缩颈、羽毛逆立、不爱活动、拉稀、粪便腥臭、时有咳嗽、打喷嚏、鼻流清液、伸颈、甩头、张口呼吸,发出“咕噜”异常呼吸音,尤其是夜晚更甚,呼吸声更明显,犹如拉风箱,随着病程的延长,全身症状加剧,精神萎顿,食欲废绝、翅下垂、嗜睡、怕冷打堆、病鸡逐渐消瘦、体重减轻. (2)防治措施 ①加强卫生防疫、紧急接种疫苗.将发病鸡全部换舍隔离,对死雏集中深埋,健雏更换场地,原用鸡舍彻底用清水冲洗并用3%的甲醛热溶液喷洒消毒,1次/日,连用3天；饲槽和饮水器等用具用水洗净后再用0.1％的新洁尔灭浸泡消毒；全鸡群用鸡传支H52进行饮水免疫,在饮水免疫前停止供水4小时,并在疫苗水中加入0.5％的脱脂奶粉.同时用消毒威带鸡消毒,2次/日,连用5天,以净化空气,杀灭病原微生物. ②加强饲养管理.注意调节鸡舍温度,并做到在保证室内温度和湿度的前提下尽可能通风透气,降低饲养密度,避免发生拥挤,合理调配日粮,做到适口性好、营养全面、易于消化,同时注意日粮中适当增加禽用多维和矿物质的含量,以提高机体抵抗力. ③治疗方法.该病无有效的治疗方法,发病后,可使用一些广谱抗菌素和抗病毒药,对防止继发感染有一定的作用.(1)临床症状明显的病鸡口服氨茶碱片,0.5-1.0克/只,1次/日,同时肌注青霉素3000国际单位/只、链霉素4000国际单位/只,2次/日,连用3-5天,疗效较好；(2)全群用板兰根、金银花、鱼腥草、龙胆草、甘草、连翘、蒲公英、桔梗各25克(为1000只鸡1日用量),煎汁拌料饲养喂,连喂5天；(3)饲料中拌饲0.15％的病毒灵和禽菌灵粉(0.7克/公斤体重/日),连喂3天. (3)注意事 到目前为止,鸡传染性支气管炎还没有特效治疗药物,因此,加强饲养管理,搞好卫生预防,是控制本病流行的最有效措施.有资料表明,在7-10日龄用新城疫、传染性支气管炎二联苗滴鼻或用传染性支气管炎病毒苗H120与新城疫Ⅱ苗混合饮水,35日龄再用传染性支气管炎病毒苗H52加强免疫,对该病有良好的预防作用 .
　　美国七彩山鸡,又名野鸡,从美国内华达洲引入我国,经本场从85年至今十多年的养殖实践表明,七彩山鸡是珍禽品种中养殖最简单、管理最简便、抗病力最强、市场销路最大,已经在我国南北各地得到普及发展的优良珍禽品种.美国七彩山鸡在南方有龙凤鸟、凤凰鸟之雅称,其羽毛美丽、体型硕大.雏苗经三个半月的饲养,体重可达到公鸡3斤,母鸡2~2.5斤,即可上市销售,料肉比 3.5:1,按市场价每公斤15元计,每只山鸡可赢利10元左右.一般情况下6月龄即可产蛋繁殖,年产蛋量130只,是我国东北环颈野鸡产蛋量的10 倍,美国七彩山鸡有着广泛的适应性,饲养方法可多种多样,采用得最多的为室内圈养,养商品山鸡可采用室内无光密养法,产蛋种鸡可采用室内群体散养、内舍加外棚结合饲养或立体笼养,饲养效果相同.饲料均同于家鸡,可用家鸡全价颗粒或自配混合饲料,饲料也可自配,商品山鸡每平方养4只,产蛋种鸡每平方养1-2只,饲养美国七彩山鸡只要达到适当的环境条件,便可实现常年产蛋繁殖
　　(三)饲养环境 山鸡对环境变化非常敏感,饲养场地的突变、特殊音响、生人接近等都属于不良刺激,可能引起山鸡的惊群、炸群.因此要做到：一是不轻易换饲养员,工作服的颜色要固定,按制定的工作程序操作.二是谢绝参观,既可防止生人惊扰,还可减少疾病传播.三是抓鸡、集蛋动作要轻要稳,保持鸡群的相对稳定.
　　(四)保护“王子鸡”
　　1.公母鸡合群后,公鸡之间会发生强烈的争偶斗架.经过几天的争斗,产生了获胜者“王子鸡”.一旦确定了“王子鸡”的地位,鸡群就会安定下来,有利于提高种蛋的受精率.“王子鸡”多是些发育好、体型大的青壮年公鸡,不要轻易抓走“王子鸡”.
　　2.“王子鸡”常控制其他公鸡参加交配而影响受精率,这是其不利的一面.在鸡舍内和运动场设置屏障或隔板,倒挂一些树枝等,隔成很多小区用以遮挡“王子鸡”的视线,使其他公鸡有机会参加交配,增加种蛋的受精率,减少公鸡伤亡.
　　(五)保持卫生,减少疾病发生
　　母山鸡向大姐养殖场的母山鸡1.食槽、水槽和饮水器每天要刷洗1次,每周消毒2次,每周消除1次积粪,同时平整运动场地.雨后及时排除积水,保持圈内干燥、通风,定期杀虫灭鼠,妥善处理死鸡.
　　2.每天注意观察鸡群的羽毛状态、活动行为、精神、食欲、粪便等.因为这些外观上的变化,往往是内在的疾病反映.要根据表现分析病因,及时采取防制措施.
　　(六)日粮营养全面,饮水充足
　　1.种鸡的繁殖期交配和产蛋,需要提高蛋白质营养水平,并注意维生素和矿物质的补充.夏季要适当补充维生素C,有助于增进食欲和提高产蛋量.母鸡产蛋期需要大量的钙,如缺钙则蛋壳明显变薄,极易破损,因此要注意补钙,但应适量,否则喂钙过多会影响其他营养物质的吸收,还会使蛋壳表面粗糙不光滑而造成难产.配合饲料2.9%的贝壳粉,或钙粉即可满足需要.
　　2.喂饲时间.早晚气候凉爽,鸡采食旺盛,中午气温高,鸡的采食量一般会减少.早晨应提前,晚上要推迟.要少喂勤添,采用湿喂法,还可以加喂一些青草、蔬菜等.夏季要保证随时供应清洁的饮水.
　　(七)干燥季节要避免阳光照射,采取降温措施 6月中旬至7月末天气炎热,阳光直射会影响公鸡的性活动,减少交配次数,使种蛋的受精率下降.因此,如果运动场周围没有足够的遮荫树,应在运动场顶壁加盖炕席,往运动场喷水降温,使鸡不受热,以保持较高的交配率和受精率.