为什么茶叶中会含有大量的钙元素?
来源：学生作业帮助网 编辑：六六作业网 时间：2024/11/26 21:02:22
为什么茶叶中会含有大量的钙元素?
为什么茶叶中会含有大量的钙元素?
为什么茶叶中会含有大量的钙元素?
大概每100克茶的含钙量约2毫克,其实植物里都含有这些元素的,构成其结构组织!
茶叶的化学成分是由3.5-7.0% 的无机物和93～96.5%的有机物组成.茶叶中的无机矿质元素约有27种,包括磷、钾、硫、镁、锰、氟、铝、钙、钠、铁、铜、锌、硒等多种.茶叶中的有机化合物主要有蛋白质、脂质、碳水化合物、氨基酸、生物碱、茶多酚、有机酸、色素、香气成分、维生素、皂苷、甾醇等.
茶叶中含有20-30% 的叶蛋白,但能溶于茶汤的只有3.5%左右.茶叶中含有1.5-4% 的游离氨基酸,种类达20多种,大多是人体必需的氨基酸.茶叶中含有25-30% 的碳水化合物,但能溶于茶汤的只有3-4%.茶叶中含有4-5%的脂质,也是人体必需的.
茶叶中的无机矿质元素
矿质元素 每日饮茶10克摄入的数量 对人体保健的作用
钾 140-300mg 维持体液平衡
镁 1.5-5mg 保持人体正常的糖代谢
锰 3.8-8mg 参与多种酶的作用，与生殖、骨骼有关
氟 1.5-5mg 预防龋齿，有助于骨骼生长
铝 0.4-1mg 并非必需
钙 3-4mg 有助于骨骼生长
钠...
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茶叶中的无机矿质元素
矿质元素 每日饮茶10克摄入的数量 对人体保健的作用
钾 140-300mg 维持体液平衡
镁 1.5-5mg 保持人体正常的糖代谢
锰 3.8-8mg 参与多种酶的作用，与生殖、骨骼有关
氟 1.5-5mg 预防龋齿，有助于骨骼生长
铝 0.4-1mg 并非必需
钙 3-4mg 有助于骨骼生长
钠 2-8mg 维持体液平衡
硫 5-8mg 与循环代谢有关
铁 0.6-1mg 与造血功能有关
铜 0.5-0.6mg 参与多种酶的作用
镍 0.05-0.28mg 与代谢有关
硅 0.2-0.5mg 与骨骼发育有关
锌 0.2-0.4mg 有助于生长发育
铅 极微量 并非必需
硒 微量 参与某些酶的作用，增强免疫功能
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