酵母菌能承受最高多大酒精度?

来源：学生作业帮助网 编辑：六六作业网 时间：2024/12/18 20:38:31
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那要看什么样的酵母.
普通酵母能承受也就百分之几,而专门用来生产酒精的酵母一般都在10%以上,
我知道的市面上销售的白酒酵母能承受的最高酒精度为13%.
或许实验研发的有比这高的.

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