酵母菌能承受多高的温度多少度的时候,酵母菌灭活.

来源:学生作业帮助网 编辑:六六作业网 时间:2024/11/17 13:00:24
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酵母菌能承受多高的温度多少度的时候,酵母菌灭活.
酵母菌能承受多高的温度
多少度的时候,酵母菌灭活.

酵母菌能承受多高的温度多少度的时候,酵母菌灭活.
标准杀菌是煮沸30分,对酵母菌应该有用.
酵母菌的活性温度最高值应该很高,因为酿酒为了防止酒变酸有煮酒(杀死乳酸菌)的措施.