威士忌产地有哪些啊?哪里产的威士忌比较好点
来源：学生作业帮助网 编辑：六六作业网 时间：2024/12/24 08:01:01
威士忌产地有哪些啊?哪里产的威士忌比较好点
威士忌产地有哪些啊?哪里产的威士忌比较好点
威士忌产地有哪些啊?哪里产的威士忌比较好点
威士忌分成苏格兰威士忌,爱尔兰威士忌,加拿大威士忌和美国威士忌等几种,都是以国家或产地命名.
1,苏格兰威士忌：
用一种特殊的泥炭(Peat)熏过的大麦麦芽做原料,经过发酵,蒸馏成一种不掺杂其他原料的,酒度很高的麦芽威士忌,然后同酒性温和的玉米威士忌混合,成为具有温和风味的苏格兰兑和威士忌.不同其他威士忌混合的称为纯麦威士忌.
其中著名的品牌有很多,诸如如WhiteHorse,Windsor,J&B,Ballantine\'s等,尤其是Windsor（温莎XR系列）,深受当地人士喜爱,长居销售榜第一.
2,爱尔兰威士忌：
爱尔兰相传在1770年就开始酿制威士忌,主要原料有大麦,燕麦,小麦和黑麦.大麦占80%,经三次蒸馏,入桶陈化8-15年,入瓶时兑和玉米威士忌要掺水.风格同苏格兰威士忌接近,最明显是没有烟熏的焦味,口味柔和,适合做混合酒和其他饮料混合饮用.爱尔兰威士忌的酒度在40°左右.
3,加拿大威士忌：
加拿大开始生产威士忌是18世纪中叶,那时只生产稞麦威士忌,酒性强烈.19世纪以后,加拿大从英国引进连续式蒸馏器,开始生产由大量玉米制成的威士忌,口味较清淡.20世纪后,美国实施禁酒令,加拿大威士忌蓬勃发展.加拿大威士忌以玉米和黑麦为原料,用两次蒸馏法,在木桶中陈化4-10年,出售前兑和其他加味威士忌(FlavoringWhisky).酒厂技师用嗅觉和味觉来决定配方.这种威士忌口味最清淡.
4,美国威士忌：
美国威士忌在商业习惯上拼成Whiskey,但其法律用语是Whisky.美国威士忌的原料是玉米,大麦,玉米占51%,最多不超过75%,经过发酵蒸馏后在木桶内要陈化2-4年,不能超过8年,装瓶时兑入蒸馏水使酒度达到43.5°.