体育运动对营养要求是怎样的?处理好营养与运动二者的关系的意义

体育运动对营养要求是怎样的?处理好营养与运动二者的关系的意义
体育运动对营养要求是怎样的?处理好营养与运动二者的关系的意义

体育运动对营养要求是怎样的?处理好营养与运动二者的关系的意义
体育锻炼与合理营养
一、营养对体育锻炼的影响
进行体育锻炼时,体内会发生一系列的生理性变化：中枢神经系统活动紧张,内分泌机能提高,酶系统活跃,新陈代谢旺盛,单位时间内的能量 消耗数倍、十数倍于安静状态,体内的糖、脂肪被大量分解供能,蛋白质代谢更新加快,大量的维生素、无机盐参与分解代谢而加大了损夏丢失过程.这些变化,使机体对各种营养物质的需求量大为增多.
营养与体育关系密切,对锻炼效果有着很大的影响.体育锻炼造成的能量消耗,要在运动结束后通过合理的营养膳食行到补充.如果缺乏合理营养保证,消耗得不到补充,机体处于一种"亏损"状态.久而久之,于机体健康不利,会使锻炼者生理机能及运动能力 下降,出现乏力疲劳甚至疾病状态.在这种情况下,想要提高锻炼效果或运动成绩是很困难的事情.
合理营养与体育锻炼是维持和促进健康的两个重要条件.以科学合理的营养为物质基础,以体育锻炼为手段,用锻炼的消耗过程换取锻炼后的超量恢复过程,使机体积聚更多的能源物质,提高了各器官系统的机能.此时获得的健康,较之单纯以营养获取的健康上升一个新的高度.因为.合理营养加体育锻炼获得健康的同时,也获得了良好的身体素质.
二、不同锻炼项目对合理营养的需求
在群众性体育锻炼活动中,因各个项目代谢特点不同而对合理营养有着不同的需求特点.
（一）跑步的营养特点
短跑是群众体育竞赛活动也经常设立的一个项目.它是以力量素质为基础的无氧代谢供能为特点,工作时间短,强度大,要求有较好的爆发力.在膳食中要有丰富的动物性蛋白质,以增大肌肉体积,提高肌肉质量,蛋白质的摄入量每日每公斤体重可达3.0克左右.另外,要求在膳食中增加磷和糖的含量,为脑组织提供营养,改善神经控制和增强神经传递,动员更多的运动单位参加收缩.还要求在膳食中增加矿特质如钙、镁、铁及维生素B1的含量,以改善骨肉收缩质量.
长跑是以有氧耐力素质为基础,以有氧代谢供能为特点,要求有罗高的心肺功能及全身的抗疲劳工作能力.虽强度较小但时间较长,体力消耗较大.要求膳食中以较全面的营养成分,增加机体能源物质的贮备,在丰富的维生素、矿物质成分中,突出铁、钙、磷、钠、维生素C、B1、和E的含量,有利于提高有氧耐力.
（二）操类项目的营养特点
群众喜爱的健美操以及在一些群众体育活动中也开展的竞技体操、艺术体操和技巧,动作复杂而多样,要求有较强的力量与速度素质以及良好的灵巧与协调性,对神经系统的较高的要求.其营养特点是：高蛋白质、高热量、低脂肪,维生素、矿物质质应突出铁、钙、磷的含量及维生素B1、C、的含量.需引起注意的是,参加该类项目有时为比赛需控制体重,但不能过分控制饮食,避免造成营养不良,特别是不能影响参加锻炼的儿童少年的生长发育.
（三）球类项目的营养特点
球类项目对力量、速度、耐力、灵敏、柔韧等素质有较高的要求.食物中要含丰富的蛋白质、糖以及维生素B1、C、E、A.球的体积越小,食物中维生素A的量应更高些.足球活动时间较长且在室外活动,矿物质、水分丢失较多,应及时补充.
（四）冰雪项目的营养特点
由于长时间在冰雪上活动,加之周转环境温度较低,机体产热过程增强以维持体温.所以蛋白质和脂肪消耗较多,膳食中必须给予保斑点.同时增加糖类以提供能源,维生素B族为主并增加维生素A的摄入,保护眼睛,适应冰雪场地的白色环境.
（五）游泳项目营养特点
游泳项目在水中进行,使机体散热较多、较快,冬泳更是如此.游泳锻炼要求一定的力量与耐力素质,要求在膳食中含有丰富的蛋白抟、糖和适量脂肪.老年人及在水温较低时出于抗寒冷需要,可再增多脂肪摄入.维生素以B1、C、E为主.矿物制裁增加碘的含量,以适应低温环境甲状腺素分泌增多的需要.
（六）棋牌类对营养的需求特点
棋牌类是以脑力活动为主的项目,脑细胞的能源特质完全依赖血糖提供.当血糖降低时,脑耗氧量下降,工作能力下降,随之产生一系列不适症状,所以棋牌类项目对糖类有着特殊的需求,也可在下棋、打牌时随时补充.此外,膳食中增加蛋白质和维生质B1、C、E、A的供给,提高卵磷脂、钙磷铁的含量.膳食中应减少脂肪摄入,以降低机体耗氧,保证脑组织的氧供应